Мельник Журнал - 45 / МАРТ АПРЕЛЬ 2026

НОВОСТИ 32 44 48 История обложки ИНТЕРВЬЮ СТАТЬЯ Энергоэффективность и зеленые технологии на мукомольных предприятиях БЕНУА ФАЙО Шок в Ормузском проливе усиливает ценовое давление на мировую торговлю пшеницей АЛЕКСАНДР КАРАВАЙЦЕВ Внутренняя переработка меняет мировую торговлю мукой 14 ФАО предупреждает: перебои в Ормузском проливе могут спровоцировать серьёзный глобальный шок продовольственной безопасности 18 Ударные волны Ормуза на мировых зерновых рынках 22 Удобрительный шок омрачает перспективы зернового рынка Европы 21 Ближневосточный шок в судоходстве меняет торговые рефлексы на зерновых рынках 24 Кризис в Ормузском проливе повышает риски роста конечной стоимости поставок зерна для покупателей стран Персидского залива 28 Турция вступает в уборочный сезон с более благоприятными видами на пшеницу, но торговые и ресурсные риски сохраняются СОДЕРЖАНИЕ