Мельник Журнал - 44 / Январь-февраль 2026

МЕЛЬНИК-MILLER • ЯНВАРЬ - ФЕВРАЛЬ 2026 50 Египет, крупнейший в мире импортер пшеницы и важный игрок региональной торговли мукой, в 2025 году столкнулся с резким сокращением экспорта муки, тогда как внутреннее производство пшеницы вырос- ло примерно до 10 млн тонн, что помогло снизить им- порт примерно на 8% — до 13,2 млн тонн. В интервью для февральского странового профиля Miller Magazine по Египту инж. Ахмед Эль-Себаи, ге- неральный директор Egyptian Swiss Group for Pasta, Milling, and Concentrates — одной из крупных муко- мольных групп Египта, — рассказал о динамике секто- ра на фоне этих изменений. Эль-Себаи описал отрасль, насчитывающую около 157 мельниц, разделенную между государственными мощностями по производству субсидируемой муки и частным сектором, который остается фрагменти- рованным и крайне конкурентным. По его словам, такая структура усилила ценовую конкуренцию и подтолкнула больше игроков к экспорту как каналу сбыта избыточных мощностей — особенно в Африку и на Ближний Восток, где спрос формируют географи- ческая близость, торговые преференции (например, COMESA) и гуманитарные каналы. Со стороны импорта структура закупок пшеницы в 2025 году заметно изменилась: доля России снизилась с 74% до примерно 56%, тогда как доля Украины вы- росла с 13% до 31%; доля Франции умеренно увели- чилась, а Румынии — сократилась. Общее снижение импорта, по его словам, было связано с ростом вну- треннего производства, более высокими стратегиче- скими запасами после активных закупок в 2024 году, ослаблением спроса на фоне снижения покупатель- ной способности и тем, что часть мельниц откладыва- ла закупки благодаря более выгодным ценам ранее. Он подчеркнул стратегическое значение рынка муки в Египте, который поддерживается базовым спросом и му- коемкими отраслями, такими как производство макарон- ных изделий. Потребление макарон выросло как более доступной альтернативы рису на фоне ограничений по воде для рисоводства, а расширение бисквитной и хле- бопекарной отраслей продолжает поддерживать спрос. Ключевые вызовы, добавил он, — это жесткая вну- тренняя конкуренция, снижение покупательной спо- собности и возобновление риска волатильности из-за геополитики в Черноморском регионе. В перспективе он выразил оптимизм в отношении экспортного по- тенциала Египта, ссылаясь на крупные мукомольные мощности, расширяющиеся торговые связи с Африкой и преимущества по операционным затратам по срав- нению с региональными конкурентами, такими как Турция; приоритеты на 2026 год сосредоточены на по- ставке стабильного качества по конкурентным ценам как для внутреннего, так и для экспортных рынков. Ниже Эль-Себаи делится своей оценкой изменений, которые трансформируют рынки пшеницы и муки в Египте, и тем, что это означает для 2026 года. ПРОФИЛЬ СТРАНЫ