Мельник Журнал - 44 / Январь-февраль 2026

МЕЛЬНИК-MILLER • ЯНВАРЬ - ФЕВРАЛЬ 2026 22 БАЛАНС ТУРЦИИ На пленарной сессии, посвященной технологиям и продовольственной безопасности, генеральный директор Турецкого зернового совета (TMO) Ахмет Гюльдаль заявил, что за последние два десятилетия мировое предложение зерна резко выросло, одна- ко система остается структурно уязвимой, поскольку климатические шоки, геополитические риски и логи- стические сбои становятся «новой нормой». Он отме- тил, что мировой объем производства зерна, состав- лявший около 2 млрд тонн в 2007/08 году, в 2025/26 впервые превысит 3 млрд тонн. Переходя к Турции, Гюльдаль сообщил, что совокуп- ное производство зерна в стране в 2023 году превы- сило 42 млн тонн и что в нормальных условиях Тур- ция способна покрывать внутреннее потребление по пшенице и ячменю. Однако, по его словам, обуслов- ленные климатом потери урожайности в последние два сезона увеличили потребность в импорте. Он подчеркнул, что приоритет TMO — обеспечение без- опасности поставок и стабильности рынка через фор- мирование запасов на прагматичной и дальновидной основе. Гюльдаль также указал на режим внутрен- ней переработки, в рамках которого импортируемые пшеница и кукуруза перерабатываются в продукцию с добавленной стоимостью и экспортируются более чем в 160 стран, отметив позицию Турции как круп- нейшего в мире экспортера муки и второго по величи- не экспортера макаронных изделий. Он добавил, что мощность лицензированных складов превысила 14 млн тонн, что укрепляет торговые потоки и снижает логистические издержки. ЗАПАСЫ ЗЕРНА ВЫГЛЯДЯТ «КОМФОРТНЫМИ», НО РИСКИ ШОКОВ СОХРАНЯЮТСЯ Олег Кобяков, директор Отделения ФАО по свя- зям с Российской Федерацией, заявил, что мировые зерновые рынки входят в сезон 2025/26 с «комфорт- ными» буферами предложения, однако риски для продовольственной безопасности все в меньшей сте- пени определяются абсолютной доступностью и все в большей — конфликтами, климатическими шоками и экономическим стрессом, нарушающими импорт и доступность продовольствия по цене. По его словам, население мира выросло с 8,1 млрд человек в 2023 году до 8,2 млрд в 2024 году, тогда как число недо- едающих сократилось с 730 млн до 673 млн, а ФАО прогнозирует снижение этого показателя до 512 млн к 2030 году. Кобяков также акцентировал экономическую цену шоков, сославшись на оценки ФАО, согласно которым стихийные бедствия в 1991–2023 годах привели к эко- номическим потерям в агросекторе примерно на 3,26 трлн долларов США — в среднем около 99 млрд дол-