Мельник Журнал - 44 / Январь-февраль 2026

МЕЛЬНИК-MILLER • ЯНВАРЬ - ФЕВРАЛЬ 2026 16 НОВОСТИ Экспорт пшеничной муки из Турции в январе–декабре 2025 года составил 2,34 млн тонн, а выручка достигла 873,2 млн долларов США, согласно отраслевым данным, при том что сектору удалось компенсировать снижение объемов более высокими удельными ценами на диверсифицированном наборе рынков сбыта. Работая под эгидой Федерации турецких мукомо- лов (TUSAF), мукомольная отрасль страны остается стратегическим компонентом национальной продо- вольственной безопасности и одним из наиболее из- вестных турецких экспортеров продукции с добавлен- ной стоимостью в зернопереработке. Средняя экспортная цена в секторе в 2025 году вы- росла примерно до 373 долларов за тонну, тогда как декабрьские отгрузки составили 208 020 тонн на сум- му 74,8 млн долларов США, что в целом соответство- вало уровню того же месяца годом ранее и указывало на стабильное завершение года. Комментируя результаты 2025 года, председатель правления TUSAF Месут Чакмак заявил, что экспорт в годовом выражении снизился на 22,5% — примерно до 2,345 млн тонн, однако отрасль рассчитывает вос- становить показатель до 3 млн тонн в 2026 году. СИРИЯ СТАНОВИТСЯ БЫСТРОРАСТУЩИМ РЫНКОМ Одной из наиболее заметных особенностей 2025 года стала ребалансировка рынков назначения, при этом Сирия выделилась как клю- чевое направление роста. В дека- бре экспорт муки в Сирию вырос до 56 972 тонн на сумму 19,7 млн долларов США, увеличившись на 41,3% по объему и на 48,8% по стоимости в годовом выражении. По итогам всего года поставки в Сирию достигли 629 727 тонн и принесли 214,3 млн долларов США, что вывело страну в число наиболее быстрорастущих рын- ков для турецкой муки. Хотя объемы поставок в Ирак снизились, отрасль сохранила широкую клиентскую базу и про- должила развивать альтернатив- ные маршруты, при этом рост был зафиксирован в ряде стран Африки, Ближнего Востока и на отдельных удаленных рынках. Рост поставок в такие страны, как Гана, Сомали, Куба и Индонезия, подчеркнул гибкость сектора в перераспределении объемов при ослабле- нии отдельных рынков. На уровне провинций Стамбул и Газиантеп сохра- нили лидерство по экспорту, тогда как рост в Чоруме, Айдыне, Бурсе и Эдирне продемонстрировал геогра- фически широкую производственно-экспортную базу. ПРОГНОЗ НА 2026 ГОД Благодаря сформированной производственной ин- фраструктуре и многолетней экспортной сети турец- кая мукомольная отрасль входит в 2026 год с более четким акцентом на восстановление объемов и за- щиту рыночной доли. Целевой показатель экспорта на уровне 3 млн тонн отражает уверенность сектора в своих производственных возможностях и торговом опыте, тогда как конкурентная динамика и условия спроса в ключевых регионах-импортерах останутся основными переменными, определяющими результа- ты в течение года. Турецкая мукомольная отрасль нацелена на 3 млн тонн экспорта в 2026 году Мехмет Месут Чакмак