Мельник Журнал - 41 / Июль Август 2025

МЕЛЬНИК-MILLER • ИЮЛЬ - АВГУСТ 2025 28 НОВОСТИ лагается импорт 8-10 млн тонн. Производство ячменя, как ожидается, снизится на 10%, что приведет к необ- ходимости импорта до 2 млн тонн. Урожай кукурузы, вероятно, останется стабильным, однако спрос на её импорт сохранится изза квот и низких запасов. Деми- раяк подчеркнул, что высокие финансовые расходы – около 52% – продолжают ограничивать возможность накопления запасов и закупок. Мехди Зерзери из Les Grands Moulins de Tunis пред- ставил анализ зернового рынка Туниса, где преобла- дают государственные монополии. Большая часть пшеницы, ячменя и кукурузы импортируется; внутрен- нее производство обеспечивает лишь часть спроса. При этом частные импортеры ограничены строгим государственным ценовым контролем, ограниченным доступом к финансовым инструментам и жёсткими требованиями к качеству ячменя. ПЕРСПЕКТИВЫ РЫНКА МАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР Третья сессия сосредоточилась на рынке масличных культур и их переработке, особенно подсолнечника. Преслав Райков из Eleen Marine Commodities отметил, что значительная часть экспорта масличных из Черно- морского региона поддерживает сектор биотоплива, однако маржа в нём сокращается. Он указал, что стра- тегия России станет ключевым фактором: если стра- на смягчит цены и экспортные объёмы, рынок может стабилизироваться; в противном случае агрессивные дешёвые поставки только усилят дисбаланс. Иван Подлужный из Rusagro предупредил о струк- турном дефиците семян подсолнечника в России, несмотря на быстрое расширение мощностей. По прогнозу, к 2031 году перерабатывающие мощности страны превысят 24 млн тонн, а объёмы поставок се- мян не успеют за спросом. Вейсель Кая из Sunseedman прогнозирует снижение мировых цен: семена подсолнечника – до 500-550 $/т, сырое подсолнечное масло – до 1 000-1 100 $/т. Одна- ко он отметил, что геополитические риски – включая войну между Россией и Украиной, нестабильность на Ближнем Востоке и сложности судоходства в Красном море – сохранят высокую значимость. ЛОГИСТИКА И СТРАХОВАНИЕ: АКТУАЛЬНЫЕ РИСКИ Четвёртая сессия была посвящена логистическим и страховым вызовам в Черноморском и Восточ- ном Средиземноморье. Энгин Кочак из Ассоциации турецких судовых брокеров отметил, что несмотря на возобновление импорта турецкого зерна, спрос на фрахт остаётся низким изза переизбытка и уста- ревания флота. Фрахтовый рынок остаётся крайне чувствительным к геополитической нестабильно- сти, включая войну России в Украине и конфликты на Ближнем Востоке. Явор Вельчев из ShipPossible отметил усложнение морского страхования в регионах высокого риска. Премии за военные риски значительно выросли, а получение страховых полисов для маршрутов через санкционные зоны становится всё труднее. Он преду- предил, что неадекватное управление санкциями мо- жет привести к задержкам судов, отказам в выплатах по страхованию и юридическим рискам. YEAR /YIL :14 ISSUE / SAYI :84 ISSN2718-0298 JANUARY OCAK 2025 Ourglobal leader- shipwillbe further strengthened Küreselpazarda liderliğimizdahada güçlenecek GürselErbap becomes chairman ofHUBUDER HUBUDER’in yeniBaşkanı GürselErbap The8major bakeryproducts trends for2025 2025 için 8büyük fırıncılık ürünleri trendi FLOUR QUALITY AND TECHNOLOGICAL EQUIPMENT IN PASTA PRODUCTION MAKARNA ÜRETIMINDE UN KALITESI VE TEKNOLOJIK EKIPMANLAR EmreTekbaş GürselErbap JANUARY OCAK 2025 The futureofgrain supplyand foodse- curity inSaudiArabia SuudiArabistan’da tahılarzı vegıda güvenliğiningeleceği Innovation is inourDNA İnovasyonbizim DNA’mızdavar Samplepreparation asakey for feed analysis Yemanalizinde numune hazırlamanınönemi YEAR /YIL :10 ISSUE / SAYI :70 ISSN2718-028X SAMPLE PREPARATION FOR FEED ANALYSIS YEM ANALIZI IÇIN NUMUNE HAZIRLAMA AnisAlam TuseBegümUsta HolgerBrecht YIL :19 SAYI :146 ISSN1309-6125 OCAK ŞUBAT 2025 2025’TE KÜRESEL TAHIL PIYASALARINI NELER BEKLIYOR? Türkiye’nin tahıl deviErserGrup, küreselpazarda etkinliğini artırıyor Rusya'nın dünyabuğday ihracatındaki liderliği tehlikede Suudi Arabistan’ın küreselhububat stratejisive geleceği ErdalGenç AndreySizov AnisAlam JANUARY 2025 ANDREYSIZOV Russiacould lose its#1global wheatexporter spotsoon ANISALAM The futureof grainsupplyand foodsecurity in SaudiArabia ERDALGENÇ Turkey’sgrain giantErserGroup eyes international markets YEAR :19 ISSUE :181 ISSN2718-031X WHAT 2025 HOLDS FOR GLOBAL GRAIN MARKETS FUELING EXCELLENCE IN GRAIN AND FEED INDUSTRIES