Мельник Журнал - 41 / Июль Август 2025

МЕЛЬНИК-MILLER • ИЮЛЬ - АВГУСТ 2025 24 Согласно опубликованным данным, экспорт турецкого сектора зерновых, бобовых, масличных культур и продуктов их переработки в первом полугодии 2025 года вырос на 4,5% и достиг 6,1 миллиарда долларов. В период с января по июнь наибольший объём экспорта пришёлся на три категории: шоколад и другие продукты с содержанием какао, подсолнечное масло, а также сладкое печенье и вафли. Между тем экспорт муки и макарон продолжил снижение. Согласно данным Ассамблеи экспортёров Турции (TİM), в количественном выражении экспорт зерно- вых за первые шесть месяцев сократился на 2,5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Однако за счёт роста средних экспортных цен на 7,2% в стоимостном выражении был зафиксирован при- рост на уровне 4,5%. Наибольший экспорт пришёлся на продукцию с содержанием шоколада и какао – на сумму 618,3 млн долларов. Второе место заняло под- солнечное масло с экспортом на 553 млн долларов, а сладкое печенье и вафли заняли третье место с ре- зультатом 467,9 млн долларов за полугодие. В то же время экспорт пшеничной муки в январе-и- юне продолжил падение. За 6 месяцев он снизился на 36,6% и составил 426,99 млн долларов. Экспорт мака- ронных изделий также сократился – на 9,6%. Общая сумма экспорта в данной категории за тот же период составила 428 млн долларов. На первом месте среди экспортных направлений сектора остался Ирак, несмотря на сокращение объё- мов на 12,1%. Экспорт в эту страну достиг 922 млн дол- ларов. На втором месте – США с показателем 417,2 млн долларов и ростом на 32,1%. Далее следуют Сирия, Ал- жир и Саудовская Аравия. Германия и Великобритания также вошли в десятку крупнейших рынков сбыта. Председатель правления сектора по зерновым, бобо- вым, масличным культурам и продуктам их перера- Экспорт муки и макарон из Турции снизился в первом полугодии МЕЛЬНИК-MILLER • ИЮЛЬ - АВГУСТ 2025 25 ботки при Ассамблее экспортёров Турции Ахмет Тирьякиоглу обратил внимание на то, что глобаль- ный прогноз по пшенице на сезон 2025/26 в целом выглядит позитивно благодаря ожиданиям роста как производства, так и потребления. Он отметил следующее: «В новом сезоне ожидается рекорд- ный объём мирового производства пшеницы – 808,5 млн тонн. Однако, несмотря на это, в неко- торых странах предполагается снижение запасов. Особенно заметное сокращение стартовых запа- сов прогнозируется в Европейском союзе, а также в таких крупных производителях и потребителях, как Китай и Турция. Внутри страны влияние весен- них заморозков сохраняется. Несмотря на то что осадки в мае способствовали повышению урожай- ности в некоторых регионах, в засушливых райо- нах потери урожая продолжаются. В связи с этим мы ожидаем снижение урожайности пшеницы до 15%, а ячменя – до 25%». Тирьякиоглу также отме- тил, что, согласно данным Турецкого института статистики (TÜİK), в 2025 году ожидается сокра- щение общего объема растениеводства на 5,3%. «В новых условиях установленные Турецким со- ветом по зерну (TMO) минимальные закупочные цены будут выступать своего рода гарантией для фермеров, столкнувшихся с потерями урожая, – под- черкнул Тирьякиоглу. – Мы рассматриваем отсутствие ограничений на импорт пшеницы в этом году как важ- ный элемент аграрной политики, направленный на обеспечение продовольственной без- опасности. В то же время мы считаем, что рост импорта должен тщательно кон- тролироваться, чтобы сохранить баланс между внутренними производственными издержками и рен- табельностью сельхозпроизводителей». НОВОСТИ ALT ÜRÜN GRUBU 01 OCAK-30 HAZIRAN 2024 01 OCAK-30 HAZIRAN 2025 2025 PAY (%) DEĞİŞİM (%) MİKTAR KG DEĞER FOB USD BİRİM FİYAT MİKTAR KG DEĞER FOB USD BİRİM FİYAT MİKTAR KG DEĞER FOB USD BİRİM FİYAT ÇIKOLATA VE KAKAO IÇEREN DIGER GIDA MÜSTAH. 107.358 386.182 3,60 112.934 618.288 5,47 10,1 5,2 60,1 52,2 AYÇIÇEK TOHUMU YAGI 376.631 443.795 1,18 373.026 552.960 1,48 9,1 -1,0 24,6 25,8 TATLI BISKÜVI.GOFRETLER 156.169 465.012 2,98 140.540 467.905 3,33 7,7 -10,0 0,6 11,8 KAKAOSUZ SEKER MAMÜLLERI 146.483 428.678 2,93 144.219 435.946 3,02 7,2 -1,5 1,7 3,3 MAKARNA 729.288 473.616 0,65 676.203 428.052 0,63 7,0 -7,3 -9,6 -2,5 BUGDAY UNU 1.792.435 673.743 0,38 1.110.996 426.997 0,38 7,0 -38,0 -36,6 2,2 DIGER GIDA MÜSTAHZARLARI 81.344 383.176 4,71 82.729 388.640 4,70 6,4 1,7 1,4 -0,3 SOYA YAGI VE FRAKSIYONLARI 184.269 162.138 0,88 252.963 265.269 1,05 4,4 37,3 63,6 19,2 ARPA 6.045 1.292 0,21 764.912 201.493 0,26 3,3 12554,2 15490,9 23,2 DIGER PASTACILIK ÜRÜNLERI 69.912 192.860 2,76 57.077 183.462 3,21 3,0 -18,4 -4,9 16,5 AYÇIÇEGI TOHUMU 41.136 150.705 3,66 74.257 165.397 2,23 2,7 80,5 9,7 -39,2 YEMLER 267.671 160.701 0,60 274.780 162.255 0,59 2,7 2,7 1,0 -1,6 KIRMIZI MERCIMEK 243.729 228.885 0,94 151.387 138.944 0,92 2,3 -37,9 -39,3 -2,3 MAYALAR VE KABARTMA TOZLARI 51.678 126.814 2,45 48.671 124.422 2,56 2,0 -5,8 -1,9 4,2 DIGER SEKERLER 188.307 132.634 0,70 181.174 124.177 0,69 2,0 -3,8 -6,4 -2,7 İLK 15 ALT ÜRÜN GRUBU 4.442.453 4.410.233 0,99 4.445.869 4.684.208 1,05 76,86 0,1 6,2 6,1 GENEL TOPLAM 6.148.382 5.830.100 0,95 5.997.318 6.094.668 1,02 100,0 -2,5 4,5 7,2 DİĞER ÜRÜN GRUPLARI 1.705.929 1.419.867 0,83 1.551.449 1.410.460 0,91 23,1 -9,1 -0,7 9,2 2024-2025 YILLARI 01 OCAK-30 HAZIRAN DÖNEMİ TÜRKİYE GENELİ HUBUBAT-BAKLİYAT, YAĞLI TOHUMLAR VE MAMULLERİ SEKTÖRÜ MAL GRUPLARI BAZINDA İHRACAT DEĞERLERİ (x1.000) НОВОСТИ Ахмет Тирьякиоглу