Мельник Журнал - 40 / МАЙ-ИЮНЬ 2025

МЕЛЬНИК-MILLER • МАЙ - ИЮНЬ 2025 54 С динамичной экономикой и молодым населени- ем, Турция занимает ключевую позицию в глобальной зерновой цепочке как крупный потребитель и перера- ботчик. В 2024 году общий объем экспорта страны со- ставил 262 млрд долларов (рост на 2,5% по сравнению с прошлым годом), а импорт, напротив, сократился на 4,9%, составив 344,1 млрд долларов. Сельское хозяй- ство остаётся одним из столпов турецкого экспорта – рекордные показатели в 36,2 млрд долларов состави- ли 16% от общего экспорта. ОТ ИМПОРТЕРА К ЭКСПОРТЕРУ С ДОБАВЛЕННОЙ СТОИМОСТЬЮ Несмотря на значительные объемы импорта сырого сельхозсырья, Турция сумела эффективно трансфор- мировать его в экспорт высококачественных перера- ботанных продуктов – таких как мука, макароны, пече- нье и семолина. Налоговые льготы и государственная поддержка способствовали превращению страны в мощный продовольственный хаб. Однако в 2024 году произошёл разворот: были введены ограничения на импорт зерна, включая сырьё, предназначенное для реэкспорта. Результаты не заста- вили себя ждать. Например, экспорт пшеничной муки: В 2023 году составил 3,675 млн тонн (ключевые рынки – Ирак, Сирия, Сомали, Джибути и Венесуэла). В 2024 году – уже 3,022 млн тонн, что на 17,2% меньше. Зато экспорт макарон продолжает расти благодаря богатому урожаю твёрдой пшеницы: 2023 год: 1,346 млн тонн 2024 год: 1,458 млн тонн Прогноз на 2025 год: 1,5 млн тонн – Турция может стать крупнейшим в мире экспортером макарон. Другие экспортные показатели за 2024 год: Булгур: 244 тыс. тонн (снижение с 252 тыс. в 2023 году) Семолина: 92 тыс. тонн (рост с 87 тыс.) Печенье: 547 тыс. тонн (рост с 522 тыс.) КАК ЗЕРНОВАЯ ОТРАСЛЬ ТУРЦИИ СПРАВЛЯЕТСЯ С ДАВЛЕНИЕМ С 2019 года сектор зерна столкнулся с серией потря- сений – от пандемии до войны в Украине. Ответом ста- ли антикризисные меры правительства. В 2020 году пошлины на импорт ключевых злаков были снижены, а Турецкий зерновой совет (TMO) на- чал активные международные тендеры. С 2020 по 2023 годы Турция закупила значительные объемы пшеницы как через тендеры, так и в рамках межгосу- дарственных соглашений с Россией. В 2024 году с 21 июня по 15 октября импорт пшени- цы был приостановлен из-за переполненных складов. Далее была введена квотная система: Изначально мукомолы должны были закупать 85% пшеницы из запасов TMO и только 15% импортиро- вать. Позднее соотношение изменилось на 25/75. В марте 2025 года система была отменена. Экспортёры муки вновь получили доступ к беспошлинному импорту пшеницы. В результате, импорт пшеницы в сезон 2024/25 (июль–декабрь) сократился с 4,911 млн тонн до 521 тыс. Тонн. ТВЁРДАЯ ПШЕНИЦА, КУКУРУЗА И ЯЧМЕНЬ В 2023 году Турция возобновила экспорт твёрдой пшеницы, особенно в Италию и страны Северной Аф- рики. Однако высокий внутренний спрос ограничил конкурентоспособность в новом сезоне. Ситуация с кукурузой остаётся нестабильной. Ре- кордный урожай 2023/24 в 9 млн тонн позволил экспортировать около 2,3–2,4 млн тонн (основные направления – Иран и Ирак). Но жара в критические фазы роста ухудшила урожайность в новом сезоне, экспорт остановлен, а импорт продолжился под кон- тролем государства. Квота в 2 млн тонн уже исчерпа- на, одобрена дополнительная квота в 1 млн тонн до июля 2025 года. С ячменём – чередование импорта и экспорта. Не- сколько удачных урожаев позволили TMO нарастить запасы, которые затем были реализованы через тен- деры и частные продажи. Итог: экспорт превысил 1 млн тонн. РАЗВИТИЕ ЗЕРНОХРАНИЛИЩ: ЛИЦЕНЗИРОВАННАЯ ЛОГИСТИКА НА ПОДЪЁМЕ При общем объеме производства зерна около 40 млн тонн, Турция активно развивает инфраструктуру МЕЛЬНИК-MILLER • МАЙ - ИЮНЬ 20 2 5 55 Turkish Wheat Crop (mmt) 4,10 3,62 3,90 3,50 3,15 4,00 3,15 3,75 4,30 4,40 18,50 16,98 17,60 16,50 15,85 16,50 14,50 16,00 17,70 16,40 22,60 20,60 21,50 20,00 19,00 20,50 17,65 19,75 22,00 20,80 0,00 5,00 10,00 15,00 20,00 2015/16 2016/17 2017/18 2018/19 2019/20 2020/21 2021/22 2022/23 2023/24 2024/25 Durum Wheat Milling Wheat All Wheat ПРОФИЛЬ СТРАНЫ ПРОФИЛЬ СТРАНЫ