Мельник Журнал - 42 / сентябрь октябрь 2025

МЕЛЬНИК-MILLER • СЕНТЯБРЬ - ОКТЯБРЬ 2025 62 В отличие от многих других африканских рынков, в Южной Африке действует либерализованная зерно- вая экономика с минимальным вмешательством госу- дарства. Нет обязательных государственных запасов зерна, и динамику предложения и цен в основном определяют рыночные силы. Кукуруза: основа зернового сектора Южной Африки Кукуруза остается самой важной зер- новой культурой в Южной Африке как по объёму, так и по экономическому значению. Она является основным продуктом питания значитель- ной части населения и критиче- ски важным сырьем для отрасли производства кормов. В стране производится и белая кукуруза – преимущественно для пищевого потребления, и желтая кукуруза – в основном для кормов, прежде всего птицеводства. Согласно отчету USDA за июль 2025 года, общее производство кукурузы в Южной Африке в маркетинговом году 2025/26 (май 2026 – апрель 2027) прогнозируется на уровне 16 млн метриче- ских тонн (MMT). Это на 4% больше по сравнению с предыдущей оценкой в 15,4 MMT, которая уже от- мечала сильное восстановление после засушливого сезона 2023/24. Производство коммерческой белой кукурузы оценивается в 7,5 MMT. Производство коммерческой желтой кукурузы, поддерживаемое растущим международным спросом, ожидается на уровне 7,85 MMT. Смещение в сторону желтой куку- рузы является осознанным и отражает её более вы- сокий экспортный потенциал по сравнению с белой кукурузой, которая в основном потребляется внутри региона. Потребление кукурузы в Южной Африке, как ожидается, достигнет 14,2 MMT в 2025/26 году, продолжая тенденцию умеренного годового роста. Вклю- чает: 7,1 MMT для питания, семян и промышленного использова- ния (в основном белая кукуру- за для человеческого потре- бления) 7,1 MMT для кормов для животных (преимущественно желтая кукуруза) Экономическая стагнация и высо- кий уровень безработицы продолжают ограничивать рост доходов, однако потре- бление базовых недорогих продуктов, таких как кукурузная мука, остается высоким. В то же время спрос на кормовую кукурузу стабилизируется после временного всплеска в 2023/24 году, вызванного восстановлением птицеводческого сектора и повы- шенным спросом на корма в животноводстве из-за засухи. Расширение экспорта кукурузы Южная Африка готовится нарастить экспорт кукурузы в 2025/26 году: ожидается, что поставки достигнут 1,7 MMT, что на 13% больше по сравнению с предыдущим годом. Ведущими рынками являются ключевые азиат- ские направления, такие как Вьетнам и Южная Корея, особенно по желтой кукурузе. Экспорт сконцентриро- ван в постуборочный период (июнь–октябрь) до начала сбора урожая в Северном полушарии. ПШЕНИЦА: ОСНОВНОЙ ПРОДУКТ ПОД ДАВЛЕНИЕМ ИМПОРТА Пшеница – вторая по объёму потребления зерновая культура в Южной Африке, но сталкивается со значи- тельным дефицитом предложения. Страна производит около 1,8–2 млн тонн пшеницы в год, тогда как внутрен- нее потребление превышает 3,8 млн тонн, что требует масштабного импорта. На маркетинговый год 2025/26 USDA прогнозирует производство пшеницы в Южной Африке на уровне 2,0 MMT, что на 3% больше по сравнению с предыдущим сезоном. Зависимость от посевов пшеницы на сухой земле (без орошения) делает урожайность сильно уяз- вимой к климатическим колебаниям. В сезоне 2023/24 урожайность пострадала из-за недостаточных зимних осадков. Потребление пшеницы в Южной Африке остаётся ста- бильным – примерно 3,85 MMT в год, с минимальны- ми годовыми колебаниями. Спрос в стране обусловлен преимущественно: Урбанизацией; Культурной склонностью к продуктам на основе пшеницы, включая хлеб, пасту и печенье; ростом численности населения, особенно среди низко- и средне-доходных групп. Хлеб остаётся основным продуктом: южноафриканцы потребляют примерно 2,4 млрд буханок хлеба в год, что эквивалентно почти 40 буханкам на человека. Из-за ограниченного внутреннего производства Юж- ная Африка импортирует около 50% своих потребно- стей в пшенице. На маркетинговый год 2025/26 USDA прогнозирует импорт пшеницы на уровне 2,0 MMT, не- значительно выше 1,9 MMT годом ранее. Основные по- ставщики – Россия, Польша, Литва, Латвия и Аргентина. Поставки пшеницы из региона Черного моря стали более заметными благодаря конкурентным ценам и преимуществам по фрахту, хотя геополитические риски остаются важным фактором. В последние годы Южная 63 ПРОФИЛЬ СТРАНЫ ПРОФИЛЬ СТРАНЫ