Мельник Журнал - 42 / сентябрь октябрь 2025

МЕЛЬНИК-MILLER • СЕНТЯБРЬ - ОКТЯБРЬ 2025 24 25 HALL 2-4-8 ISTANBUL EXPO CENTER 25-27 JUNE 2026 Отавтоматизациииустойчивогоразвитиядопродовольственнойбезопасностиицифровизации– IDMA Istanbul 2026 объединит технологии, идеи и глобальных игроков, формирующих будущее зерновой и пищевой переработки. Ожидается участие более 300 экспонентов и свыше 10 000 посетителей из более чем 100 стран, превращая Стамбул в центр инноваций и отраслевого сотрудничества. Мировой рынок муки сегодня движим не только объёмами, но и адаптивностью, качеством, про- слеживаемостью и технологической зрелостью. По данным Международного совета по зерну (IGC), экс- порт пшеничной муки в 2025/26 гг. прогнозируется на уровне 17,5 млн тонн против 16 млн тонн годом ра- нее. Этот рост отражает усиливающийся спрос в та- ких регионах, как Африка и Юго-Восточная Азия, где изменения в структуре потребления, урбанизация и программы продовольственной безопасности стиму- лируют инвестиции в современную перерабатываю- щую инфраструктуру. Сегодня в мире работает более 12 000 промышлен- ных мельниц, перерабатывающих около 570 млн тонн пшеницы в год. Такой масштаб и сложность отрасли требуют более тесного сотрудничества, внедрения интеллектуальных технологий и повышения устойчи- вости цепочек поставок. Именно это ставит своей це- лью IDMA Istanbul 2026. Новые приоритеты: квалифицированные кадры, цифровизация, устойчивость Недавние глобальные дискуссии лидеров зерно- перерабатывающей отрасли обозначили несколько ключевых тем, которые переопределяют её будущее – и именно они окажутся в центре обсуждений на IDMA 2026: Дефицит квалифицированных кадров увеличи- вается. Во многих странах ощущается нехватка специ- алистов с техническими навыками, необходимыми для работы и обслуживания современных мукомоль- ных систем. IDMA 2026 сделает акцент на решениях для подготовки кадров, стратегиях развития рабочей силы и трансграничном обмене знаниями. IDMA возвращается в 2026 году с акцентом на будущее зернопереработки Цифровизация ускоряется. От систем управле- ния процессами на базе ИИ до мониторинга энергии и влажности в режиме реального времени – интегри- рованные цифровые решения становятся критически важными для конкурентоспособности. Экспоненты представят концепцию «умных мельниц», диагно- стику на базе IoT и инструменты прослеживаемости, адаптированные как для развивающихся, так и для зрелых рынков. Устойчивость становится стандартом закупок. Энергоэффективность, сокращение отходов и замкну- тые производственные циклы больше не являются опцией – это стратегические императивы. Покупатели ищут оборудование и проектные решения, которые сокращают выбросы, оптимизируют использование ресурсов и соответствуют целям ESG. Эти технологии займут центральное место на IDMA 2026. Продовольственная безопасность выходит на первый план. И правительства, и частные компании всё чаще ставят приоритетом развитие внутреннего производства и устойчивых продовольственных це- почек. Эта тенденция открывает новые рынки для мо- дульных, масштабируемых и локально адаптируемых мукомольных и хлебопекарных систем. Эти тенденции делают IDMA больше, чем просто торговой выставкой – это экосистема знаний и инно- ваций, где сходятся новые идеи, технологии и биз- UPDATE нес-модели, формируя будущее продовольственной отрасли. «Мучная сила» Турции и глобальный охват машиностроения Турция остается крупнейшим в мире экспортером муки, завершив 2024 год поставками в объёме 3 млн тонн и экспортной выручкой в 1,16 млрд долларов, продолжая 11-й год подряд удерживать лидерство на мировом рынке. Каждый четвёртый мешок муки, экспортируемый в мире, имеет турецкое происхож- дение. В то же время турецкая индустрия мукомольного оборудования расширяет своё международное при- сутствие. Несмотря на глобальные трудности 2024 года – включая инфляцию, перебои в цепочках поста- вок и региональные конфликты, – экспорт вырос на 5%, достигнув 3,7 млрд долларов. Глобальные инновации при поддержке региональной силы Хотя Турция играет ключевую роль в мировой тор- говле мукой и экспорте мукомольного оборудования, сила IDMA 2026 заключается в её международном ох- вате и открытой модели сотрудничества. Экспоненты и посетители из Европы, Азии, Африки, Ближнего Вос- тока и Америки соберутся для обмена идеями, уста- M. Ali Kalkan Место проведения: Istanbul Expo Center Дата: 25–27 июня 2026 года Экспоненты: более 300 Посетители: более 10 000 из более чем 100 стран