Мельник Журнал - 41 / Июль Август 2025

МЕЛЬНИК-MILLER • ИЮЛЬ - АВГУСТ 2025 МЕЛЬНИК-MILLER • ИЮЛЬ - АВГУСТ 2025 44 45 СТАТЬЯ СТАТЬЯ пор компания вложила почти 500 миллионов швей- царских франков в исследования и разработки для вы- полнения этого обязательства. Было проанализирова- но потенциал сокращений в 15 ключевых цепочках и разработаны новые технологии и решения. «Осознавая срочность необходимой трансформа- ции, наши усилия выходят далеко за рамки простого соблюдения стандартов. Мы опираемся на партнёр- ства, инновации и фокусируемся на создании бизнеса, который обеспечивает измеримое сокращение эколо- гического следа, поддерживая при этом прибыльный рост – как для наших клиентов, так и для самой ком- пании, – отметил технический директор Bühler Group Ян Робертс. – Эта работа приносит пользу не только окружающей среде, но и повышает операционную эффективность, создаёт рабочие места и укрепляет устойчивость бизнеса в долгосрочной перспективе. Мы помогаем клиентам добиваться значительных со- кращений энергопотребления, объёмов отходов и ис- пользования воды, создавая реальный эффект по всей цепочке создания стоимости». Масштабирование подобных подходов между ком- паниями и отраслями требует решений и сервисов, которые одновременно способствуют росту бизне- са и снижению экологического следа. Это означает поддержку продаж, прибыльности, создания рабочих мест и долгосрочной устойчивости для удовлетво- рения потребностей общества, параллельно снижая выбросы, использование земельных ресурсов, воды и воздействие на природу. Компания Bühler поддерживает рост бизнеса своих клиентов при одновременном снижении их экологи- ческого следа с помощью целого ряда решений. Это как внедрение передовых инновационных техноло- гий, так и оптимизация существующих систем за счёт сервисов, включая модернизацию оборудования, цифровое управление процессами и предиктивное техническое обслуживание. Эти услуги обеспечивают повышение производительности и урожайности, уве- личивая отдачу от инвестиций и одновременно сни- жая негативное воздействие на окружающую среду. Таким образом, Bühler выполняет обещание мас- штабировать решения, позволяющие снизить по- требление энергии, объём отходов и использование воды в производственных цепочках клиентов на 50%. Согласно анализу цепочек создания стоимости, в соче- тании с дополнительными технологиями вне портфе- ля Bühler, потенциал экономии может превышать 80% в отдельных производственных цепочках. Например, потенциал сокращения выбросов CO₂e составляет 71% при переработке алюминия в готовую продукцию, 77% – при производстве шоколада из какао-бобов и 65% – при переработке риса. ТОРГОВЛЯ, ЗЕРНО И ПОТОКИ ДАННЫХ Во второй день мероприятия внимание было со- средоточено на вызовах и возможностях, выходящих за рамки устойчивого развития. Штефан Легге, заме- ститель директора и руководитель отдела налоговой и торговой политики в Университете Санкт-Галлена (Швейцария), призвал участников критично относить- ся к заявлениям о деглобализации. «Деглобализация пока не находит подтверждения в данных, – отме- тил он. – Мировая торговля продолжает расти, пусть и более медленными темпами». По мнению Легге, нас ожидает период замедления глобального роста и нарастающей волатильности, что делает доверие особенно важным: «Дефицит доверия в мировой эко- номике означает, что поиск надёжных партнёров ста- новится ключевым приоритетом». новационные решения, которые действительно меня- ют реальность, – отметил он. – Иногда будущее уже наступило – его просто нужно масштабировать». В качестве примера Цурбухен привёл развитие спутни- ковых технологий: «Сегодня мы можем использовать данные со спутников с миллиметровым разрешени- ем для принятия обоснованных решений на земле. Например, фермер может определить, каким именно участкам поля требуется удобрение, а каким нет». Многие спикеры поддержали тезис о том, что имен- но сотрудничество является ключом к устойчивому бизнесу, борьбе с изменением климата, защите и вос- становлению природы, созданию рабочих мест и обе- спечению продовольственной безопасности. Юлия Биндер, профессор IMD, предложила участ- никам рассматривать циркулярную экономику как «инструмент объединения прибыльности, роста и устойчивости». Она призвала смело переосмысли- вать бизнес-модели на основе принципов циклич- ности: «Циркулярная экономика это экосистемный подход. Он ориентирован на клиента и строится на сотрудничестве, – пояснила Биндер. – Компании, ко- торые будут зарабатывать в будущем, – это те, кто воспользуется правом на инновации. Начинайте с будущего: представьте одну-две прорывные инно- вации, которые могут переопределить ваш бизнес, а затем определите шаги, необходимые для дости- жения этой цели». Микеле Андриани, генеральный директор Andriani S.p.A., привёл яркий пример того, как принципы цир- кулярной экономики открывают новые рынки. Его компания поставила перед собой задачу найти аль- тернативные способы использования всех побочных потоков, образующихся в процессе основного пище- вого производства. Это привело к созданию совер- шенно новых продуктовых линеек – от кормов для жи- вотных до пищевых добавок – при поддержке Bühler и других партнёров. Материалы, которые не подлежат переработке в продукцию с добавленной стоимостью, используются для генерации энергии на производ- стве. «Устойчивость это не цель, а способ мышления и ведения бизнеса, – подчеркнул Андриани. – Для нас цикличность это не просто концепция устойчивости, а движущая сила инноваций и роста, которая открыла двери в совершенно новые сектора». РЕАЛИЗАЦИЯ ОБЕЩАНИЙ: РАЗВИТИЕ БИЗНЕСА, СОКРАЩЕНИЕ СЛЕДА На мероприятии Networking Days 2019 компания Bühler пообещала к 2025 году представить масштаби- руемые решения, позволяющие сократить потребле- ние энергии, объёмы отходов и использование воды в цепочках создания стоимости клиентов на 50%. С тех