Мельник Журнал - 41 / Июль Август 2025

МЕЛЬНИК-MILLER • ИЮЛЬ - АВГУСТ 2025 14 Благодаря рекордному урожаю кукурузы, риса и сорго, глобальное производство зерновых в 2025 году, как ожидается, превысит уровень потребления, что создаст предпосылки для восстановления мировых запасов зерна. Согласно новому докладу «Food Outlook» Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), в 2025 году объем мирового производства зерновых может достичь рекордных 2 911 млн тонн, превысив совокупное потребление и обеспечив рост глобальных запасов на 1,0%, до 873,6 млн тонн. В опубликованном 12 июня отчете «Food Outlook» ФАО прогнозируется, что мировой урожай зерновых достигнет исторического максимума – 2 911 млн тонн в 2025 году, что на 2,1% больше по сравнению с предыдущим годом. Этот прогноз включает рис в перерасчете на шлифованный эквивалент и отража- ет значительное восстановление после недавнего спада в глобальном производстве зерновых По оценкам ФАО, производство всех основных видов зерновых вырастет, при этом наибольший годовой прирост в процентном выражении проде- монстрирует кукуруза. Также ожидаются рекорд- ные показатели по рису и сорго. Производство пшеницы также увеличится, хотя и более умерен- ными темпами. Мировое потребление зерновых, согласно прогно- зу, возрастет на 0,8% в сезоне 2025/26 и достигнет 2 898 млн тонн. Это включает рост продовольственного использования на 0,9% и увеличение кормового по- требления на 0,5%, причем все основные зерновые культуры внесут вклад в этот общий рост. Прочие на- правления использования, включая промышленную переработку, также вырастут на 1,0%, особенно по пшенице и рису. ЧАСТИЧНОЕ ВОССТАНОВЛЕНИЕ МИРОВОЙ ТОРГОВЛИ ЗЕРНОВЫМИ Поскольку объем производства превышает потребле- ние, мировые запасы зерновых, как ожидается, увеличат- ся на 1,0% (на 8,4 млн тонн) – до 873,6 млн тонн к концу сезона 2025/26. Основной вклад в этот рост внесут запасы фуражных культур, тогда как запасы риса также немного повысятся. В то же время запасы пшеницы, согласно про- гнозу, сократятся. Соотношение мировых запасов к потре- блению, как предполагается, останется стабильным – на уровне около 29,8%, что близко к показателю2024/25 года. После резкого снижения на 7,0% в сезоне 2024/25, мировой объем торговли зерновыми в 2025/26 году, по прогнозу, частично восстановится, увеличившись на 1,9% и достигнув 487,1 млн тонн. Основной рост обеспе- чит увеличение объемов торговли пшеницей на 3,8%, а также умеренное увеличение торговли фуражными культурами на 0,9%. В то же время международная тор- говля рисом, как ожидается, сократится на 0,7 процента. Мировые запасы зерна восстановятся в 2025 году на фоне рекордного урожая June 2025 Food Outlook Biannual report on global food markets ISSN 0251-1959 110 125 140 155 170 2014-2016=100 2025 2023 2022 2024 FAO FoodPrice Index D N O S A J J M A M F J 1 Food Outlook June 2025 With world cereal production expected to exceed utilization in 2025/26, world cereal stocks are predicted to expand by 1.0 percent (8.4 million tonnes) above their opening levels to 873.6 million tonnes. This would mark a partial recovery from the contraction recorded in 2024/25. The bulk of the anticipated increase is due to higher inventories expected for coarse grains, while a smaller rise is expected for rice. By contrast, wheat stocks are forecast to decline. Based on the current forecasts, the global cereal stock-to-use ratio should remain close to the 2024/25 level, around 29.8 percent. After contracting by nearly 7.0 percent in 2024/25, global cereal trade is predicted to partially recover in 2025/26, rising by 1.9 percent to 487.1 million tonnes. The rebound is expected to be led by a 3.8 percent growth in global wheat trade, supported by a modest 0.9 percent increase in coarse grain trade. By contrast, international trade in rice is predicted to contract by 0.7 percent. In May 2025, the FAO Cereal Price Index averaged 109.0 points, down 8.2 percent from its value one year earlier and 37.2 percent below its peak level reached in May 2022. The year-on-year decline was primarily driven by a drop in international rice prices, which fell by 22.6 percent below their May 2024 level. By contrast, world wheat prices remained significantly below their May 2024 level, while coarse grain prices were higher than their year-earlier value. Contact: Erin Collier Jonathan Pound (Production) 250 1800 2025/26 2023/24 2021/22 2019/20 2017/18 f’cast Stocks (rightaxis) Production (leftaxis) Utilization (leftaxis) World cereal market at a glance a Notes: a Rice in milled equivalent. b Trade refers to exports based on a July/June marketing season for wheat and coarse grains and on a January/December marketing season for rice. c May not equal the difference between supply (defined as productionn plus opening stocks) and utilization due to differences in indivdual countries’ marketing years. d Low-Income Food-Deficit countries marketing years. 2023/24 2024/25 estim . 2025/26 f’cast Change 2025/26 over 2024/25 million tonnes % WORLD BALANCE Production 2 855.5 2 852.7 2 911.4 2.1 Trade b 513.4 478.2 487.1 1.9 Total utilization 2 842.7 2 875.5 2 898.2 0.8 Food 1 197.4 1 209.9 1 220.8 0.9 Feed 1 070.5 1 081.5 1 087.1 0.5 Other uses 574.7 584.1 590.3 1.0 Ending stocks c 883.3 865.3 873.6 1.0 SUPPLY AND DEMAND INDICATORS Per caput food consumption: World (kg/yr) 148.0 148.2 148.3 0.1 LIFDC (kg/yr) d 143.1 143.1 141.1 -1.4 Worldstocks-to-use ratio(%) 30.7 29.9 29.8 Major exporters stocks-to-disap- pearance ratio (%) 20.9 20.4 19.6 FAO CEREAL PRICE INDEX (2014−2016=100) 2023 2024 2025 Jan−May %Change Jan/May 2025 over Jan/May 2024 155 131 113 -8.0% НОВОСТИ