Мельник Журнал - Номер: 39 / МАРТ-АПРЕЛЬ 2025

МЕЛЬНИК-MILLER • МАРТ- АПРЕЛЬ 2025 36 Какие зерновые являются наиболее важными в сельскохозяйственной экономике Ганы, и как из- менилось их производство и торговля в последние годы? Кукуруза, рис, сорго и просо – четыре основные зерновые культуры в Гане. Кукуруза – важная продо- вольственная культура в Гане, на ее долю приходится более 50 процентов общего производства зерновых, но выращивается она преимущественно в условиях богарного земледелия мелкими фермерами, не рас- полагающими достаточными ресурсами. Гана повыси- ла производство кукурузы с 2,9 млн метрических тонн в 2019 году до 3,3 млн метрических тонн в 2022 году. Это основная продовольственная культура, которая используется практически во всех домашних блюдах и рецептах. Она также является основным компонентом корма для животных, особенно в птицеводстве. Рис занимает все более значительное место в раци- оне ганцев, особенно в городских районах, благодаря своей практичности. В 2021 году потребление риса на душу населения составило около 52,1 кг. В настоящее время 60% потребляемого в Гане риса приходится на импорт, что делает страну уязвимой к колебаниям ми- рового рынка. Импорт риса в Гану вырос с 708 000 млн тонн в 2020 году до 830 000 млн тонн в 2022 году, а импорт кукуру- зы увеличился с 9 500 млн тонн до 85 000 млн тонн за тот же период. (Источник: SRID) Производство сорго в 2022 и 2023 годах составило более 400 000 метрических тонн, что позволило удов- летворить 85% потребностей страны. По прогнозам, к 2028 году Гана будет самодостаточной в производ- ИНТЕРВЬЮ