Мельник Журнал - Номер: 39 / МАРТ-АПРЕЛЬ 2025

МЕЛЬНИК-MILLER • МАРТ- АПРЕЛЬ 2025 26 На Глобальном форуме по зерну и бобовым 2025 в Дубае д-р Эрен Гюнхан Улусой, председатель IAOM Eurasia, обратил внимание на растущую конкуренцию турецких мукомольных предприятий со стороны новых игроков, таких как Россия и Египет. Он отметил, что хотя Турция остается ведущим мировым экспортером пшеничной муки, ее доля на рынке сокращается: в прошлом году Россия и Египет превысили объем экспорта муки в 1 млн тонн. Д-р Эрен Гюнхан Улусой, председатель IAOM Eurasia, представил комплексный анализ производства пше- ницы в Турции, торговых тенденций и перспектив рын- ка на Глобальном форуме по зерну и бобовым 2025 в Дубае. В своей презентации он отметил ключевые изменения в урожайности пшеницы, баланс спроса и предложения, а также роль Турции в мировой торгов- ле пшеницей и мукой. Несмотря на то, что посевные площади в Турции почти не изменились, производство пшеницы в стра- не растет, в основном за счет повышения урожай- ности. Эта тенденция, наблюдаемая с 1960-х годов, привела к тому, что в последнем сезоне урожайность достигла трех тонн с гектара. Д-р Улусой подчеркнул, что несмотря на то, что климатические условия и коли- чество осадков влияют на краткосрочные колебания, технологический прогресс, усовершенствованные методы посева и лучшие удобрения продолжают сти- мулировать долгосрочный рост. Однако доля Турции в мировом производстве пшеницы снизилась с 3,5% до примерно 2,5%, поскольку поливные площади все чаще отводятся под такие культуры, как хлопок, куку- руза и масличные культуры, в то время как производ- ство пшеницы остается стабильным. ПЕРСПЕКТИВЫ ИМПОРТА ПШЕНИЦЫ ТУРЦИИ Д-р Улусой проанализировал несоответствия в оцен- ках спроса и предложения пшеницы в Турции на сезон 2024-25 гг. от различных организаций, включая Мини- стерство сельского хозяйства США, Международный совет по зерну (IGC) и Институт статистики Турции. По его словам: Оценка начальных запасов (5,2 млн. тонн) USDA значительно ниже реальности. Турецкие мукомольные предприятия сталкиваются с растущей конкуренцией со стороны России и Египта НОВОСТИ