Мельник Журнал 34 - МАЙ ИЮНЬ 2024

ИСТОРИЯ ОБЛОЖКИ МЕЛЬНИК-MILLER • МАЙ ИЮНЬ 2024 72 очередь румынские. Такой поворот в логистике значи- тельно увеличил производственные и транспортные затраты. Какие шаги предпринимают украинские муко- мольные предприятия, чтобы адаптироваться к этим сложностям? Чтобы соответствовать стандартам качества Евро- пейского союза и преодолеть логистические барье- ры, украинские мукомольные предприятия уделяют первостепенное внимание модернизации своих про- изводственных процессов. Кроме того, проблема тру- довых ресурсов стала критической в связи с мобили- зацией, иммиграцией и перемещением людей внутри Украины. Это заставило нас сосредоточиться на авто- матизации мукомольных заводов, чтобы компенсиро- вать сокращение рабочей силы. Можете ли вы предоставить информацию о теку- щем состоянии производства муки в Украине? До войны Украина производила около 2,1 миллиона тонн муки в год. Однако в результате оккупации и по- следующего уничтожения мукомольных предприятий производство сократилось примерно на треть и соста- вило около 1,5 миллиона тонн. Особенно пострадали мукомольные предприятия, расположенные на линии фронта: шесть заводов были полностью уничтожены, а два из каждых десяти – частично повреждены в ре- зультате ракетных ударов. Что украинские представители надеются полу- чить на выставке IDMA? Мы прибыли на выставку IDMA в составе делега- ции из порядка 20 украинских мельников. Украинские представители заинтересованы в изучении нового оборудования и технологий для модернизации сво- их мукомольных производств. В частности, нам тре- буются системы фасовки, погрузочно-разгрузочные системы, системы автоматизации, а также оборудова- ние для анализа и контроля качества муки. Мы также заинтересованы в развитии партнерских отношений с турецкими производителями мукомольного обо- рудования, рассматривая такие программы сотруд- ничества, как лизинговые соглашения с выгодными финансовыми условиями. Стоит отметить, что нынеш- ний уровень доходов украинских мельников несопо- ставим с довоенным, поэтому такое сотрудничество имеет решающее значение для восстановления и ро- ста нашей отрасли. В целом, трудности, с которыми сталкиваются украинские мукомолы, многогранны, но мы по-прежнему полны решимости адаптироваться, модернизироваться и налаживать сотрудничество, чтобы обеспечить устойчивость и стабильность нашей отрасли в условиях сложных испытаний.