Miller 31 2023

В то время как мир борется со сложностями меняющегося продовольствен- ного ландшафта, зерновая отрасль стоит во главе трансформационного пути. Обладая огромным потенциалом для формирования глобальной продоволь- ственной системы, зерновая отрасль прокладывает путь к устойчивым, крепким и обширным изменениям. Устойчивое сельское хозяйство лежит в основе программы преобразований в зерновой отрасли. Фермеры во всем мире внедряют инновационные методы, в которых приоритет отдается бережному отношению к окружающей среде и эф- фективности использования ресурсов. От технологий точного земледелия до ме- тодов регенеративного земледелия – производители зерна минимизируют свой экологический след и одновременно повышают производительность. Выступая за устойчивое развитие, зерновая отрасль служит катализатором позитивных из- менений, способствуя формированию устойчивой продовольственной системы в условиях изменения климата и нехватки ресурсов. В эпоху, когда потребители требуют прозрачности и ответственности, зерно- вая промышленность отвечает инновационными решениями, обеспечивающи- ми прослеживаемость всей цепочки поставок. Передовые технологии, такие как блокчейн и IoT (Интернет вещей), позволяют осуществлять мониторинг в режи- ме реального времени от поля до прилавка, что облегчает отслеживание зерно- вых от их происхождения. Такая прозрачность укрепляет доверие потребителей, повышает безопасность пищевых продуктов и дает возможность заинтересо- ванным сторонам делать осознанный выбор. Переработка зерна играет ключевую роль в превращении его в питательный продукт с высокой добавленной стоимостью. В отрасли наблюдается волна технологических достижений, направленных на оптимизацию эффективности, сокращение отходов и повышение качества питательных веществ. Зерновая отрасль расширяет свои предложения в соответствии с меняющимися предпо- чтениями потребителей: от современных технологий помола, позволяющих по- лучать зерновые продукты, до инновационных методов переработки, раскрыва- ющих потенциал недостаточно используемых зерновых культур. Эти инновации не только способствуют более здоровому питанию, но и предоставляют возмож- ность сокращения потерь и отходов пищевых продуктов, что в конечном итоге способствует формированию более устойчивой продовольственной системы. В связи с острой необходимостью решения проблемы воздействия животно- водства на окружающую среду зерновая отрасль также является инициатором разработки решений на основе растительного сырья. Используя разнообразные питательные свойства зерновых и бобовых культур, производители внедряют инновации для удовлетворения растущего спроса на устойчивые и питательные источники белка растительного происхождения. От растительных альтернатив мясу до молочных продуктов, зерновая промышленность предлагает потреби- телям возможные варианты, которые сокращают выбросы парниковых газов, сохраняют ресурсы и способствуют благополучию животных. Это изменение па- радигмы не только соответствует глобальным целям устойчивого развития, но и отражает стремление отрасли обеспечивать питанием как людей, так и планету. Невозможно переоценить ключевую роль зерновой промышленности в пре- образовании мировой продовольственной системы. Благодаря устойчивому ведению сельского хозяйства, технологическому прогрессу и стремлению к ин- новациям отрасль способствует позитивным изменениям, которые находят от- клик во всей цепочке создания стоимости продовольствия. В условиях быстро меняющегося мира использование возможностей, предоставляемых зерновой промышленностью, будет способствовать созданию справедливой, устойчивой и питательной продовольственной системы для всех. Настало время преобразо- ваний, и зерновая отрасль возглавляет их на пути к светлому будущему. Давайте же объединимся в стремлении преобразовать глобальную продовольственную систему благодаря силе зерна. РЕДАКТОР Принятие изменений… Компания Parantez Publishing and Congress Ltd. Gokevler Mah. 2312 Sok. Ginza Corner Plaza No: 16/37 Эсеньюрт - Стамбул / TУРЦИЯ Т.: +90 212 347 31 64 Ф.: +90 212 212 02 04 www.millermagazine.com info@millermagazine.com ВЛАДЕЛЕЦ КОМПАНИИ PARANTEZ PUBLISHING AND CONGRESS LTD. Зубейда Кавраз ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР Намык Кемаль Парлак МАРКЕТИНГ И ПРОДАЖИ Эбру Севин Бурджу Четин РЕДАКТОРЫ Джемалеттин Канаш Мустафа Ягмурлу Илькнур Дурмаз ОФОРМЛЕНИЕ И ДИЗАЙН Эркан Явуз КОРПОРАТИВНЫЕ КОММУНИКАЦИИ Ватан Цетинер КОНСУЛЬТАЦИОННЫЙ СОВЕТ Али Ихсан Озкашыкчы Месут Чакмак Эрхан Озмен Бекир Багыш Хасан Озмермер Дервиш Топрак Мехмет Шериф Гюльтай НАУЧНЫЕ КОНСУЛЬТАНТЫ И ЮРИДИЧЕСКИЙ СОВЕТ Проф. Др. Мустафа Байрам Доц. Др. М.Кюршат Демир Проф. Густаво Соса Доц. Др. Халеф Дизлек Доц. Др. Харун Дыраман Доц. Др. Мустафа Эрбаш Проф.Др. Хазым Озкая Периодичность – раз в 2 месяца Все права принадлежат компании Parantez Media. Запрещено использовать без ссылки на источник. Ответственность за содержание и достоверность рекламы несёт фирма-рекламодатель. ISSN 1309-6125 millermagazine company/millermagazine millermagazine О Ж У Р Н А Л Е НАМЫК КЕМАЛЬ ПАРЛАК