Мельник Журнал Год: 10 Номер: 28 ноябрь - декабрь 2022

60 МЕЛЬНИК-MILLER / НОЯБРЬ - ДЕКАБРЬ 2022 ИНТЕРВЬЮ Последние несколько лет мир переживает сложный период. В то время как последствия глобальных сокра- щений, начавшихся вместе с пандемией Covid-19, про- должаются, война между двумя зерновыми гигантами, Россией и Украиной, увеличила геополитические риски для пищевой и зерновой промышленности. Однако в этом сложном процессе мукомольная промышленность Турции успешно прошла испытание. Ускоряя экспорт, ту- рецкие производители муки мобилизовали усилия, что- бы люди как в нашей стране, так и во всем мире имели доступ к муке и хлебу, которые являются одними из ос- новных питательных веществ, по доступным ценам. Мы поговорили с Халуком Тезджаном, председате- лем совета директоров Турецкой федерации произво- дителей муки (TUSAF), на встрече «Отраслевой обзор и ожидания после сезона сбора урожая 2022 года» в Конье, на которой собрались представители отрасли, и послушали предложения решений. Заявив, что государственный и частный секторы достигли больших успехов, объединив усилия, Халук Тезджан сказал, что Турция должна любой ценой уве- личить производство пшеницы, чтобы продолжить до- стигать еще больших результатов. По оценкам, премиальная поддержка, оказанная Турецким советом по зерну (TMO) пшенице в этом году, и высокие закупочные цены увеличат посевные площади пшеницы на 30 процентов. Увеличение объ- емов производства пшеницы принесет больше пользы стране и будет предпринят большой шаг для того, что- бы экспорт муки совпал с внутренним производством, сказал президент Турецкой федерации производите- лей муки (TUSAF). Г-н Халук, прежде всего, можем ли мы получить от вас последнюю информацию об урожае пшеницы в этом году? Довольны ли вы поступающими данны- «Турция должна увеличить производство пшеницы. Чем больше она будет производить, тем лучше. Для этого необходимо вернуть фермеров обратно к пшенице. Мы, производители муки, уже много лет поддерживаем чемпионат мира по экспорту. Однако мы совершаем это в Режиме Внутренней Обработки. Я мечтаю, чтобы Турция стала чемпионом по экспорту муки со своей собственной пшеницей. Я верю, что мы сможем достичь этого вместе с нашими производителями». ‘Моя мечта, чтобы Турция стала чемпионом по экспорту муки со своей собственной пшеницей’ Халук Теджан Председатель правления Турецкая федерация производителей муки (TUSAF)