Мельник Журнал Год: 10 Номер: 21 Май - июль Август 2021

76 Профиль страны МЕЛЬНИК-MILLER / июль - август 2021 демии COVID-19. В период с 2017 по 2020 финан- совые годы рост замедлился с 8,3 процента до 4,0 процента. Пшеница и рис – ключевые элементы политики Индии в области продовольственной безопасно- сти. Правительство Индии выделяет значительные средства на поддержку исследований, разработок и информационно-пропагандистских меропри- ятий с целью ознакомления фермеров с новыми сортами и улучшенными технологиями производ- ства (например, семян и борьбы с вредителями) для этих культур. Центральное правительство и правительства штатов также поддерживают фер- меров, субсидируя вводимые ресурсы (воду, удо- брения, семена, электроэнергию, ирригацию, химикаты и сельскохозяйственные кредиты) для выращивания таких культур, как пшеница. ПРОИЗВОДСТВО ПШЕНИЦЫ В ИНДИИ Индия – непоследовательный участник меж- дународного рынка пшеницы. Она импортирует пшеницу в годы с низким урожаем и экспортиру- ет, когда местных запасов достаточно и цены кон- курентоспособны. Высокие внутренние поставки не позволяют большей части иностранной пше- ницы попасть на индийский рынок в 2021/2022 МГ. Однако растущие отрасли быстрого питания и хлебобулочных / кондитерских изделий в Индии требуют особой муки (используемой в пицце и бу- лочках для гамбургеров), для которых требуются различные классы пшеницы, которые не произво- дятся на местном уровне. Производство пшеницы в Индии за последние пять лет превзошло тенденции по увеличению посевов и урожайности. Производство растет бла- годаря постоянному увеличению государственной MSP (минимальной поддерживающей цены), рас- ширению посевных площадей за счет добавления новых, более урожайными сортами и в целом бла- гоприятным погодным условиям. Пшеница является преимущественной культу- рой на орошаемых землях в штатах, производящих пшеницу, вследствие увеличения государствен- ных цен на посевы. Предпочтение отдается пше- нице из-за ее относительно стабильной урожай- ности по сравнению с другими конкурирующими культурами раби (озимые) (например, кукурузой, бобовыми, масличными и другими кормовыми зернами). Следовательно, посевные площади под пшеницей за последнее десятилетие оставались стабильными на уровне 29-31,6 млн. га. Пшеница – сновной продукт питания на севе- ро-западе и в центральной Индии. С ней конкури- рует рис в регионах, не выращивающих пшеницу,