Мельник Журнал Год: 10 Номер: 21 Май - июль Август 2021

20 МЕЛЬНИК-MILLER / июль - август 2021 НОВОСТИ Мировые поставки продовольствия страдают от засухи, наводнений и заморозков Сильнейшие заморозки в Бразилии за два десятилетия нанесли смертельный удар молодым кофейным деревь- ям крупнейшего производителя в мире. Наводнение в ключевом свиноводческом регионе Китая затопило фермы и создало угрозу заболеваний животных. Зной- ная жара и засуха уничтожили посевы по обе стороны границы между США и Канадой. А проливные дожди в Европе вызвали опасность распространения грибковых заболеваний зерновых и остановили работу тракторов на промокших полях. Ряд неудач подчеркивает то, о чём ученые предупре- ждали годами: изменение климата и связанная с ним не- стабильность погодных условий сделают производство достаточного количества продовольствия в мире более трудным, а самые бедные страны испытают самый силь- ный удар. В некоторых случаях за этим последуют соци- альные и политические волнения. «То, что происходит в одной части мира, в конечном итоге влияет на всех нас, – сказала Агнес Калибата, специальный посланник Организации Объединенных Наций на Саммите по продовольственным системам 2021 года и бывший министр сельского хозяйства Руан- ды. – Мы недооценили, как часто в мире погодные усло- вия оказывают серьезное влияние. Некоторые общины уже переживают ужасающие последствия изменения климата», – сказала Калибата. Индекс цен на продукты питания от Продовольствен- ной и сельскохозяйственной организации ООН рос в те- чение 12 месяцев подряд до мая, прежде чем снизился в июне до 124,6 пункта, что на 34% больше, чем годом ранее. Индекс измеряет международные цены корзины продовольственных товаров. Никакая другая отрасль не находится во власти солнца, дождя и жары больше, чем сельское хозяйство, где изме- нения погоды могут в одночасье перевернуть достаток фермера. Это также отрасль, которая стала чрезвычайно глобализированной и концентрированной, что создает опасную ситуацию, когда экстремальное погодное явле- ние в одном месте обязательно вызовет волну повсюду. Например, Бразилия является крупнейшим в мире поставщиком сахара и апельсинового сока, а также ос- новным производителем кукурузы и сои. На её долю приходится около 40% мирового урожая кофе арабика, мягкого сорта кофе, который присутствует в вашей чашке Starbucks. «В мире нет другой страны, которая могла бы так влиять на конъюнктуру мирового рынка – то, что про- исходит в Бразилии, затрагивает всех», – сказал Майкл Шеридан, директор по поиску и распределению ценно- стей в Intelligentsia Coffee, кофе-обжарочной и рознич- ной компании из Чикаго. Экстремальные погодные условия наносят удар по урожаю во всём мире, способствуя дальнейшему росту продовольственной инфляции, в то время как затраты уже достигают максимальных значений за десятилетие, а масштабы недоедания растут.