Мельник Журнал Год: 10 Номер: 21 Май - июль Август 2021

Будущее продовольствия и сельского хозяйства Компания Parantez Publishing and Congress Ltd. Gokevler Mah. 2312 Sok. Ginza Corner Plaza No: 16/37 Эсеньюрт - Стамбул / TУРЦИЯ Т.: +90 212 347 31 64 Ф.: +90 212 212 02 04 www.millermagazine.com info@millermagazine.com ВЛАДЕЛЕЦ КОМПАНИИ PARANTEZ PUBLISHING AND CONGRESS LTD. Зубейда Кавраз ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР Намык Кемаль Парлак МАРКЕТИНГ И ПРОДАЖИ Эбру Севин Бурджу Четин РЕДАКТОРЫ Джемалеттин Канаш Мустафа Ягмурлу ОФОРМЛЕНИЕ И ДИЗАЙН Альпарслан Мурат Айсу КОРПОРАТИВНЫЕ КОММУНИКАЦИИ Ахмет Хамди Аннач КОНСУЛЬТАЦИОННЫЙ СОВЕТ Али Ихсан Озкашыкчы Месут Чакмак Эрхан Озмен Бекир Багыш Хасан Озмермер Дервиш Топрак Мехмет Шериф Гюльтай НАУЧНЫЕ КОНСУЛЬТАНТЫ И ЮРИДИЧЕСКИЙ СОВЕТ Проф. Др. Мустафа Байрам Доц. Др. М.Кюршат Демир Проф. Густаво Соса Доц. Др. Халеф Дизлек Доц. Др. Харун Дыраман Доц. Др. Мустафа Эрбаш Проф.Др. Хазым Озкая Периодичность – раз в 2 месяца Издательство İhlas Gazetecilik A.Ş. Merkez Mah. 29 Ekim Cad. No: 11 A 41 Yenibosna-Bahçelievler-İstanbul Tel: 0212 454 30 00 Все права принадлежат компании Parantez Media. Запрещено использовать без ссылки на источник. Ответственность за содержание и достоверность рекламы несёт фирма-рекламодатель. ISSN 1309-6125 РЕДАКТОР НАМЫК КЕМАЛЬ ПАРЛАК Глобальные цепочки поставок сталкиваются с беспрецедентным кризисом спроса и предложения, вызванным вспышкой Covid-19. Пан- демия создаёт неопределённость и риски для обеих сторон, форсируя цепочку поставок продовольствия со стороны как спроса, так и пред- ложения. Например, в начале пандемии спрос на муку, макаронные изделия и бобовые радикально увеличился, а затем различные тен- денции потребления начали поддаваться воздействию ограничений, связанных с режимом карантина. Эти неопределённости в спросе и предложении вызывают волатильность цен на продукцию. Снижение покупательной способности из-за обменных курсов стран, зависящих от импорта продовольствия, может также привести к внезапным скач- кам цен на продукты питания в предстоящий период. В этом отноше- нии очень важно обеспечить устойчивость торговли продовольствием. Глобальная торговля продуктами питания должна продолжаться. Одна из каждых пяти калорий, которые потребляют люди, пересекла хотя бы одну международную границу. Этот кризис, вызванный пандемией, отражает хрупкость цепочек по- ставок, а также может привести к изменениям в структуре цепочек в среднесрочной перспективе. Эксперты говорят, что цепочки поставок продуктов питания могут быть диверсифицированы и географическое разнообразие может быть увеличено для распределения рисков. Циф- ровые каналы, такие как торговые площадки, могут быть включены в системы питания, что может стать приоритетом для сокращения цепо- чек поставок и повышения их эффективности. Многие страны могут со- средоточиться на разработке стратегий продовольственной самообе- спеченности и применении стимулов и механизмов для их поддержки. К 2050 году население мира достигнет 9,1 миллиарда человек. Что- бы прокормить более городское и более богатое население, произ- водство продуктов питания должно увеличиться на 70%. Ежегодное производство зерновых должно возрасти до 3 млрд. тонн с 2,1 млрд. тонн, которые имеются на сегодняйший день. По оценкам ФАО, при- мерно 80% этого дополнительного производства будет достигнуто за счёт развития НИОКР и технологий. Я думаю, что кризис пандемии ускорит процесс цифрового преобразования в продовольственном секторе и сельском хозяйстве. Умные методы ведения сельского хо- зяйства могут способствовать существенному прогрессу с точки зре- ния продовольственной безопасности. millermagazine company/millermagazine millermagazine О Ж У Р Н А Л Е