Мельник Журнал Год: 10 Номер: 20 Май - июнь Апрель 2021

88 Профиль страны МЕЛЬНИК-MILLER / май - июнь 2021 чение многих лет начала замедляться еще до начала пандемии COVID-19. В период с 2017 по 2020 финансовые годы рост замедлился с 8,3 процента до 4,0 процента. Пшеница и рис – ключевые элементы по- литики Индии в области продовольственной безопасности. Правительство Индии выде- ляет значительные средства на поддержку исследований, разработок и информацион- но-пропагандистских мероприятий с целью ознакомления фермеров с новыми сортами и улучшенными технологиями производства (например, семян и борьбы с вредителями) для этих культур. Центральное правительство и правительства штатов также поддержива- ют фермеров, субсидируя вводимые ресурсы (воду, удобрения, семена, электроэнергию, ирригацию, химикаты и сельскохозяйственные кредиты) для выращивания таких культур, как пшеница. ПРОИЗВОДСТВО ПШЕНИЦЫ В ИНДИИ Индия – непоследовательный участник меж- дународного рынка пшеницы. Она импортирует пшеницу в годы с низким урожаем и экспортиру- ет, когда местных запасов достаточно и цены кон- курентоспособны. Высокие внутренние поставки не позволяют большей части иностранной пше- ницы попасть на индийский рынок в 2021/2022 МГ. Однако растущие отрасли быстрого питания и хлебобулочных / кондитерских изделий в Ин- дии требуют особой муки (используемой в пицце и булочках для гамбургеров), для которых требу- ются различные классы пшеницы, которые не производятся на местном уровне. Производство пшеницы в Индии за послед- ние пять лет превзошло тенденции по увели- чению посевов и урожайности. Производство растет благодаря постоянному увеличению государственной MSP (минимальной поддер- живающей цены), расширению посевных пло- щадей за счет добавления новых, более уро- жайными сортами и в целом благоприятным погодным условиям. Пшеница является преимущественной куль- турой на орошаемых землях в штатах, произ- водящих пшеницу, вследствие увеличения го- сударственных цен на посевы. Предпочтение отдается пшенице из-за ее относительно ста- бильной урожайности по сравнению с другими конкурирующими культурами раби (озимые) (например, кукурузой, бобовыми, масличны- ми и другими кормовыми зернами). Следова- тельно, посевные площади под пшеницей за последнее десятилетие оставались стабильны-