Мельник Журнал Год: 10 Номер: 19 март Апрель 2021

92 Профиль страны МЕЛЬНИК-MILLER / март - апрель 2021 но. Фермеры недавно перешли на посадку большего количества мягкой пшеницы, чем их типичной пше- ницы твердых сортов из-за изменений в программе гарантированных цен мексиканского правительства, которая предоставляет малым и средним производи- телям гарантированную цену за тонну произведенной мягкой пшеницы. Переход от посевов твердой пшени- цы (называемой в Мексике «cristalino») к посеву боль- шего количества мягкой пшеницы приведет к сниже- нию урожайности у фермеров, поскольку у мягкой пшеницы относительно более низкие урожаи, чем у сорта cristalino», – говорится в отчете. USDA прогнозирует потребление пшеницы в раз- мере 7,2 миллиона тонн в сезоне 2020/21 года. По данным Национальной палаты мукомольной про- мышленности Мексики (CANIMOLT), потребление пшеницы в 2020 году снизилось из-за пандемии. CANIMOLT сообщает, что в результате пандемиче- ских ограничений продажи в традиционных пекар- нях в пшеничной отрасли сократились в среднем на 30 процентов. Хотя продажа продуктов длительного хранения (хлеб, макаронные изделия, печенье) уве- личилась на 15 процентов, это увеличение не компен- сирует потери продаж ресторанам, отелям и учреж- дениям. Что касается финансового фронта, отрасль сообщает, что мукомольные предприятия испытыва- ют трудности с возмещением убытков от просрочен- ных платежей клиентов и сталкиваются с «жестокой» конкуренцией за то, чтобы завоевать тех немногих клиентов, которые все еще способны платить. У му- комольных предприятий меньшая покупательная спо- собность из-за обесценивания песо, более высоких затрат на финансирование и увеличения расходов в связи с принятием санитарно-гигиенических мер на своих предприятиях. ЭКСПОРТ СОРГО В КИТАЙ Мексика – четвертый по величине производитель сорго в мире. USDA прогнозирует производство сорго на уровне 4,6 млн. тонн в сезоне 2020/21 года. В про- шлом году Мексика и Китай подписали фитосанитар- ные протоколы, которые позволят Мексике экспорти- ровать сорго в Китай для потребления людьми. Ранее Мексика могла экспортировать сорго в Китай только для потребления животными. Китай начал переговоры с Мексикой о диверсификации своих источников сорго на фоне повышения торговых тарифов между Китаем и США в 2019 году. Мексиканские аналитики полагают, что Мексика сможет извлечь выгоду из растущего ки- тайского спроса благодаря сильным транспортным се- тям и портовой инфраструктуре Мексики, и в конечном итоге сможет конкурировать по объему с Аргентиной и Австралией, другими основными поставщиками со- рго в Китай. Частный сектор считает, что к 2021/22 МГ объемы экспорта сорго в Китай могут составить 50000 и 100000 тонн. Некоторые аналитики прогнозируют, что мексиканские фермеры, выращивающие белую ку- курузу, могут воспользоваться новым экспортным про- токолом для перевода посевных площадей под сорго. РИС Рис – еще один важный продукт питания в Мексике. Мексиканцы потребляют около 8,5 кг риса на душу насе- ления в год. Хотя Мексика производит множество сортов риса во многих районах страны, её производства недоста- точно для удовлетворения внутреннего спроса. Мексика импортирует 60% потребляемого риса из других стран. Это крупнейший экспортный рынок для риса из США, на который приходится более 20 процентов всего экспорта риса США. Производство риса вМексике в сезоне 2020/21 года оценивается в 281000 тонн. При этом оценка импор- та за этот же сезон составляет 800000 тонн.