Мельник Журнал Год: 10 Номер: 19 март Апрель 2021

88 Профиль страны МЕЛЬНИК-MILLER / март - апрель 2021 стила акцент на внутрь страны, продвигая программы и стимулы для увеличения как местного мелкомас- штабного производства, так и потребления с целью стать самодостаточным государством в основных сельскохозяйственных продуктах. Сельскохозяйствен- ные программы сосредоточены в первую очередь на оказании поддержки маргинализированным и мел- ким фермерам, а не более крупным коммерческим операциям, с особым упором на мелких производи- телей в южных и центральных штатах Мексики. Благодаря логистическим преимуществам и суще- ствующим деловым отношениям, Соединенные Шта- ты являются основным торговым партнером Мексики в области торговли сельскохозяйственной продукци- ей, получая почти 29 миллиардов долларов США от общего сельскохозяйственного экспорта Мексики. А Мексика является основным направлением сельско- хозяйственного экспорта США таких продуктов как ку- куруза, молочные продукты, мясо и яйца птицы, сахар и подсластители и рис. Однако Мексика активно ищет альтернативные источники поставок. В последние годы конкуренция возникла из Европейского Союза, Южной Америки и Азии. Несмотря на то, что Мексика является производите- лем кукурузы, пшеницы и риса, импорт зерна сохра- няет устойчивую тенденцию роста, при этом расши- рение в секторе кормов для животных способствует росту кормового зерна, а не продовольственного. Индустрия агробизнеса в стране постоянно и неу- клонно расширяется, при этом условия агробизнеса частично определяются высоким потребительским спросом и постоянно растущим средним классом. КУКУРУЗА Кукуруза – основная культура Мексики. Это са- мая крупная культура по объемам производства и потребления. На протяжении тысячелетий она был символом гордости мексиканцев, а также основным продуктом местной и национальной кухни. Кукуруза составляет большую долю рациона населения и ис- пользуется для приготовления лепешек-тортилья и