Мельник Журнал Год: 10 Номер: 19 март Апрель 2021

Движение турецкой пшеницы Компания Parantez Publishing and Congress Ltd. Gokevler Mah. 2312 Sok. Ginza Corner Plaza No: 16/37 Эсеньюрт - Стамбул / TУРЦИЯ Т.: +90 212 347 31 64 Ф.: +90 212 212 02 04 www.millermagazine.com info@millermagazine.com ВЛАДЕЛЕЦ КОМПАНИИ PARANTEZ PUBLISHING AND CONGRESS LTD. Зубейда Кавраз ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР Намык Кемаль Парлак МАРКЕТИНГ И ПРОДАЖИ Ахмет Ачыкгёз Бурджу Четин РЕДАКТОРЫ Джемалеттин Канаш Мустафа Ягмурлу ОФОРМЛЕНИЕ И ДИЗАЙН Альпарслан Мурат Айсу КОРПОРАТИВНЫЕ КОММУНИКАЦИИ Ахмет Хамди Аннач КОНСУЛЬТАЦИОННЫЙ СОВЕТ Али Ихсан Озкашыкчы Месут Чакмак Эрхан Озмен Бекир Багыш Хасан Озмермер Дервиш Топрак Мехмет Шериф Гюльтай НАУЧНЫЕ КОНСУЛЬТАНТЫ И ЮРИДИЧЕСКИЙ СОВЕТ Проф. Др. Мустафа Байрам Доц. Др. М.Кюршат Демир Проф. Густаво Соса Доц. Др. Халеф Дизлек Доц. Др. Харун Дыраман Доц. Др. Мустафа Эрбаш Проф.Др. Хазым Озкая Периодичность – раз в 2 месяца Все права принадлежат компании Parantez Media. Запрещено использовать без ссылки на источник. Ответственность за содержание и достоверность рекламы несёт фирма-рекламодатель. ISSN 1309-6125 РЕДАКТОР НАМЫК КЕМАЛЬ ПАРЛАК Кошмар под названием «Covid-19» продолжает нарушать равновесие в мире. Правительства продолжают наращивать запасы пшеницы, чтобы избежать любой возможной нехватки продо- вольствия из-за пандемии, которая неизвестно, когда закончится. Экспортные цены вызывают беспокойство,втовремякакспроснеснижается,несмотрянавысокиеналоги,взимаемыестра- нами-экспортерами пшеницы из-за нарастающей паники. Согласно Индексу цен на зерновые ФАО, экспортные цены на пшеницу остались на 19,5 процента выше, чем в том же месяце про- шлого года, несмотря на снижение вмарте. Турция также принимает ряд мер по защите запасов, чтобы избежать возможной нехватки про- довольствия.Правительстворешилоограничитьэкспортмакаронныхизделийдо30апреля,что- бы защитить запасыпшеницы, и импортирует пшеницу посредством тендеров. Сдругойстороны,уровнидостаточностирастительныхпродуктовдляотдельныхкультурна2019-2020годы, объявленныеТурецкимстатистическиминститутом(TURKSTAT),впечатляют.Соответственно,уровеньдоста- точностипшеницы,накоторуюприходитсянаибольшаядолявпроизводствезерновыхвсезоне2019-2020 годов,осталсянауровне89,5процента,ниодназерноваякультуранепревысила100процентов. Уровень достаточности зерновых на сезон 2019-2020 гг. рассчитан на уровне 87,8%. Уровень достаточности пшеницы, на которую приходится наибольшая доля в общем производстве зер- новых, составил 89,5%. Уровень достаточности ячменя, который составляет наиболее важные ресурсы кормовой промышленности, составил 94,8%, уровень достаточности кукурузы – 75,5%, а уровень достаточности сои – 4,7%. Когда мырассматриваемподотрасли пшеницы, мы сталкиваемся с поразительными цифрами с точки зрения уровня достаточности. Мы видим, что внутреннее производство мягкой пшеницы неможетполностьюудовлетворитьвнутреннийспросприуровнедостаточности82,8процента. Что касается твёрдых сортов пшеницы, внутреннее производство находится на перспективном уровне с точки зрения удовлетворения внутреннего спроса на 150,4 процента. Однако, посколь- ку Турция занимает значительную долю в мировом экспорте макаронных изделий, ей по-преж- нему приходится импортировать пшеницу. ПродолжаярассматриватьданныеTURKSTAT,мывидим,чтовпериодрыночногогода,охватыва- ющего период с 1 июня 2019 года по 31 мая 2020 года, было произведено в общей сложности 33миллиона401тысячу704тоннызерна.Втотжепериодобщеепроизводствопшеницысоста- вило 19 млн. тонн. Из них 3 миллиона 150 тысяч тонн составили твёрдые сорта пшеницы, также известные как макаронные изделия, в то время как производство хлеба и кормовой пшеницы осталось на уровне 15миллионов 850 тысяч тонн. ПоданнымTurkStat,затотжепериодвТурциинарынокпоступило28миллионов748тысячтоннпше- ницы.Изних10миллионов793тысячитоннприходитсянаимпорт,а957тысячтонн–из28странЕС. Потреблениенадушунаселениявстранеувеличилосьдо192,8килограмма.Изних175,4кгпри- ходится намягкуюпшеницу, а остальные 17,4 кг – на твёрдые сорта пшеницы. millermagazine company/millermagazine millermagazine О Ж У Р Н А Л Е