Мельник Журнал Год: 9 Номер: 16 Сентябрь-Октябрь 2020

47 ИСТОРИЯ ОБЛОЖКИ МЕЛЬНИК-MILLER / СЕНТЯБРЬ-ОКТЯБРЬ 2020 БЕЗОПАСНОЕ ХРАНЕНИЕ И ОБРАБОТКА ЗЕРНА Складские сооружения, системы обработки и атмосферные условия могут существенно повлиять на качество и ценность зерна. Ме- тодологии искусственного интеллекта и ма- шинного обучения могут быть применены в отрасли хранения зерна и преобразить спо- соб взаимодействия менеджеров с зерно- хранилищем и получения информации о со- стоянии зерна. Они могут оптимизировать точность и эффективность существующих инструментов управления зерном, а также создать новые и более инновационные. Поскольку Covid-19 продолжает отрицательно сказываться на торговых потоках и держит более 2,5 млрд. человек в ка- рантинном режиме, некоторые экспортёры зерна, включая Россию и Казахстан, ограничивают экспорт, чтобы обеспечить достаточные запасы для своего населения. А страны-импортё- ры зерна, такие как Египет, Алжир, Марокко и Филиппины, на- ращивают усилия по пополнению своих зерновых запасов. В Египте, крупнейшем в мире покупателе зерна, президент Аб- дель Фаттах ас-Сиси распорядился увеличить стратегические запасы основных продуктов в стране. В то время как на Филип- пинах, которые зависят от Вьетнама как крупнейшего постав- щика риса, правительство приняло решение импортировать рис для увеличения поставок. В этом процессе, когда цепочка поставок продовольствия достигла критической точки, стало понятно, насколько важным является хранение зерна. Зерно является основным продуктом питания в большинстве стран и лежит в основе максимальных послеуборочных потерь в теплотворной способности среди всех сельскохозяйственных товаров. С безопасным хранением и надлежащей обработкой зерна мы можем сократить послеу- борочные потери. Безопасное хранение зерна возможно бла- годаря оптимальной предварительной очистке, отслеживанию температуры и подходящему оборудованию для кондицио- нирования и охлаждения. Современное хранилище со сталь- ными силосными комплексами позволяет выполнять такие операции, как погрузка, выгрузка и транспортировка зерна, быстрее и эффективнее с помощью одной кнопки.