Мельник Журнал Год: 9 Номер: 16 Сентябрь-Октябрь 2020

Будущее продовольствия и сельского хозяйства company/millermagazine millermagazine millermagazine Компания Parantez Publishing and Congress Ltd. Gokevler Mah. 2312 Sok. Ginza Corner Plaza No: 16/37 Эсеньюрт - Стамбул / TУРЦИЯ Т.: +90 212 347 31 64 Ф.: +90 212 212 02 04 www.millermagazine.com info@millermagazine.com ВЛАДЕЛЕЦ КОМПАНИИ PARANTEZ PUBLISHING AND CONGRESS LTD. Зубейда Кавраз ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР Намык Кемаль Парлак МАРКЕТИНГ И ПРОДАЖИ Ахмет Ачыкгёз Инджи Айдаш Бурджу Четин РЕДАКТОРЫ Джемалеттин Канаш Мустафа Ягмурлу ОФОРМЛЕНИЕ И ДИЗАЙН Альпарслан Мурат Айсу КОРПОРАТИВНЫЕ КОММУНИКАЦИИ Ахмет Хамди Аннач КОНСУЛЬТАЦИОННЫЙ СОВЕТ Али Ихсан Озкашыкчы Месут Чакмак Эрхан Озмен Бекир Багыш Хасан Озмермер Дервиш Топрак Мехмет Шериф Гюльтай НАУЧНЫЕ КОНСУЛЬТАНТЫ И ЮРИДИЧЕСКИЙ СОВЕТ Проф. Др. Мустафа Байрам Доц. Др. М.Кюршат Демир Проф. Густаво Соса Доц. Др. Халеф Дизлек Доц. Др. Харун Дыраман Доц. Др. Мустафа Эрбаш Проф.Др. Хазым Озкая Периодичность – раз в 2 месяца Все права принадлежат компании Parantez Media. Запрещено использовать без ссылки на источник. Ответственность за содержание и достоверность рекламы несёт фирма-рекламодатель. ISSN 1309-6125 О ЖУРНАЛЕ РЕДАКТОР НАМЫК КЕМАЛЬ ПАРЛАК Глобальные цепочки поставок сталкиваются с беспрецедентным кризисом спроса и предложения, вызванным вспышкой Covid-19. Пандемия создаёт не- определённость и риски для обеих сторон, форсируя цепочку поставок продо- вольствия со стороны как спроса, так и предложения. Например, в начале пан- демии спрос на муку, макаронные изделия и бобовые радикально увеличился, а затем различные тенденции потребления начали поддаваться воздействию ограничений, связанных с режимом карантина. Эти неопределённости в спро- се и предложении вызывают волатильность цен на продукцию. Снижение по- купательной способности из-за обменных курсов стран, зависящих от импорта продовольствия, может также привести к внезапным скачкам цен на продукты питания в предстоящий период. В этом отношении очень важно обеспечить устойчивость торговли продовольствием. Глобальная торговля продуктами пи- тания должна продолжаться. Одна из каждых пяти калорий, которые потребля- ют люди, пересекла хотя бы одну международную границу. На данный момент основные проблемы в цепочке поставок продуктов пита- ния, по крайней мере, в краткосрочной перспективе, больше связаны с по- ставками и логистикой, чем с производством. Поскольку Covid-19 продолжает отрицательно сказываться на торговых потоках и держит более 2,5 миллиардов человек в карантинном режиме, некоторые экспортёры зерна, включая Россию и Казахстан, ограничивают экспорт, чтобы обеспечить достаточные запасы для своего населения. В будущем также могут произойти сбои в производстве. Этот кризис, вызванный пандемией, отражает хрупкость цепочек поставок, а также может привести к изменениям в структуре цепочек в среднесрочной перспективе. Эксперты говорят, что цепочки поставок продуктов питания могут быть диверсифицированы и географическое разнообразие может быть увели- чено для распределения рисков. Цифровые каналы, такие как торговые пло- щадки, могут быть включены в системы питания, что может стать приоритетом для сокращения цепочек поставок и повышения их эффективности. Многие страны могут сосредоточиться на разработке стратегий продовольственной са- мообеспеченности и применении стимулов и механизмов для их поддержки. К 2050 году население мира достигнет 9,1 миллиарда человек. Чтобы прокор- мить более городское и более богатое население, производство продуктов пи- тания должно увеличиться на 70%. Ежегодное производство зерновых должно возрасти до 3 млрд. тонн с 2,1 млрд. тонн, которые имеются на сегодняйший день. По оценкам ФАО, примерно 80% этого дополнительного производства будет достигнуто за счёт развития НИОКР и технологий. Я думаю, что кризис пандемии ускорит процесс цифрового преобразования в продовольственном секторе и сельском хозяйстве. Умные методы ведения сельского хозяйства мо- гут способствовать существенному прогрессу с точки зрения продовольствен- ной безопасности.