Мельник Журнал Год: 8 Номер: 13 Декабрь 2019

71 ИРАН МЕЛЬНИК-MILLER / ОКТЯБРЬ 2019 Иран: ключевой зерновой игрок на Ближнем Востоке За последние десятилетия урожайность в Иране возросла. Основными культу- рами являются пшеница, ячмень и куку- руза. Пшеница является наиболее важ- ным зерном в Иране и составляет 70% от производства всех зерновых. Произ- водство пшеницы в Иране оценивается в 16,8 млн. тонн в этом году, что на 20% больше, чем в среднем за последние пять лет. В Иране функционируют около 350 мукомольных заводов с производи- тельностью 24 млн. тонн в год, что со- ставляет 50% от средней загрузки всех производственных мощностей.