Мельник Журнал Год: 8 Номер: 11 Aвгуст 2019
80 ИНДОНЕЗИЯ МЕЛЬНИК-MILLER / AВГУСТ 2019 среднего уровнем дохода стали отдавать предпочте- ние таким продуктам, как хлеб и макароны. Вместо того, чтобы потреблять рис три раза в день, многие ин- донезийцы начали есть хлеб или лапшу на завтрак. Ре- стораны и высококлассные кондитерские также стиму- лируют спрос на продукты питания на основе пшени- цы, особенно в крупных го- родах, таких как Джакарта, Сурабая, Медан и Бандунг. Две трети муки, произ- водимой на мукомольных заводах в Индонезии, ис- пользуется традиционно управляемыми малыми и средними предприятиями. К ним относятся мелкие производители лапши, уличные торговцы, производи- тели хлеба и кондитерских изделий по низким ценам, а также традиционные индонезийские производители тортов. Оставшаяся треть- крупными промышленными компаниями. ПРОИЗВОДСТВО КУКУРУЗЫ Усилия правительства по увеличению производства кукурузы путём установления минимальной цены продажи и предоставления субсидируемых семян и удобрений увеличили посевные площади. Поскольку фермеры считают кукурузу более прибыльной, чем другие культуры, ожидается, что посевная площадь в этом сезоне достигнет 3,7 млн. га и увеличится до 3,9 млн. га в сезоне за 2019-2020 гг. Хотя ограничения на использование кукурузы в кормах сохранились, Ин- донезия разрешила временный импорт кукурузы для производства кормов из-за высоких цен в конце 2018 года. Ожидается, что импорт кукурузы в 2018-2019 гг. достигнет 850 тысяч тонн. В соответствии с ожида- ниями постоянного роста спроса на корма для птицы и наличия его в местном производстве, кукуруза, ис- пользуемая в производстве кормов в сезоне за 2018- 2019 гг., составляет 8,9 млн. тонн, и, согласно оценкам, она увеличится до 9,5 млн. тонн в новом сезоне. Пи- щевое, семенное и про- мышленное использование установленной мощности мукомольных предприятияй кукурузы в сезоне за 2018- 2019 гг. составляет 3,9 млн. тонн, что, как ожидается, увеличится на 1,3% до 3,95 млн. тонн. В стране корм производится на 97 заводах, 69 из которых расположены на острове Ява. Установ- ленная мощность комбикормовой промышленности составляет 25,5 млн. тонн. Комбикормовые заводы ра- ботают на 80% мощности. ПОТРЕБЛЕНИЕ РИСА НА ДУШУ НАСЕЛЕНИЯ СОКРАЩАЕТСЯ Министерство сельского хозяйства США прогно- зирует, что потребление риса составит 37,1 млн. тонн в сезоне за 2018-2019 гг. в связи с сокращени- ем посевной площади из-за переустройства земель и фермеров, которые желают производить боль- ше кукурузного хлеба в связи с высокими ценами. Предполагается, что потребление риса в 2019-2020 гг. сократится до 38 млн. тонн, поскольку потребите- ли продолжают переходить на продукты на основе пшеничной муки. Потребление риса на душу насе- ления в стране падает примерно на 0,62% в год. Им- порт риса в 2018-2019 гг. оценивается в 500 тысяч тонн, ожидается, что в новом сезоне этот показатель возрастёт до 510 тысяч тонн.
Made with FlippingBook
RkJQdWJsaXNoZXIy NTMxMzIx