Мельник Журнал Год: 8 Номер: 9 Апрель 2019

96 ТАИЛАНД МЕЛЬНИК-MILLER / АПРЕЛЬ 2019 и экспортирует 90% своей продукции в этой отрасли. Кроме того, Таиланд является одним из двух ведущих в мире экспортёров сахара. Вместе с тем, он является ли- дером по производству и экспорту молочных продук- тов среди стран Юго-Восточной Азии. Более того, Таи- ланд – в тройке мировых производителей пальмового масла. Среди других экспортных продуктов Таиланда: ананас, кокос, тапиока, тунец и креветки. Сельскохо- зяйственные территории Таиланда в основном рас- полагаются в центральной и северо-восточной частях страны. Среднюю часть Таиланда называют «рисовой чашей» или «зернохранилищем» страны. Плодородные земли Таиланда в сочетании с раз- вивающейся инфраструктурой позволят мелким фер- мерам и крупным сельскохозяйственным компаниям заявить о себе на мировом рынке сельскохозяйствен- ной продукции. В этом вопросе правительство Таи- ланда стремится снизить затраты на производство, поддерживать высококачественные сельскохозяй- ственные продукты и повысить уровень конкуренции в сельскохозяйственном секторе. РИС ИМЕЕТ ЖИЗНЕННУЮВАЖНОСТЬ ДЛЯ ТАИЛАНДА Рис – один из самых важных продуктов сельскохозяй- ственного сектора. Кроме того, в Таиланде количество ежегодного потребления риса на душу населения состав- ляет 115 килограммов, поэтому он является основным источником питания для внутреннего рынка. В Таиланде 45% посевных площадей отведены под рис-сырец. Пятая часть населения, что составляет 17,5 млн. человек, занята произ- водством риса. Жизненная важность риса в Таиланде позволяет правитель- ству придавать особое значение производителям риса и их по- требностям. В связи с этим осу- ществляются различные поли- тические меры, направленные на поддержку фермеров. Среди них: гарантия цены и покупки, финансовая поддержка в связи с покрытием затрат на произ- водство и прямая поддержка осуществляемых работ, направ- ленных на повышение качества урожая и риса. Тайский рис известен во всём мире своим высоким качеством и пользуется большим спросом во многих странах. Важные экспорт- ные рынки Таиланда: Китай, США, регион АСЕАН, страны Африки и Ближнего Востока. Основные категории экспор- та: белый рис, рис жасмин и полированный рис. В Таиланде более четырёх миллионов семей за- нимаются выращиванием риса. Фермеры имеют возможность продавать свою продукцию по двум каналам. Первый канал: прямые продажи местным мукомольным комбинатам, кооперативам, рисовым рынкам или торговцам рисом. Они же, в свою оче- редь, спустя какое-то время перепродают продукцию мукомольным предприятиям. Второй канал: прямые продажи мукомольным заводам среднего размера. На таких предприятиях из 1 килограмма риса-сырца получают 600-700 грамм риса. МОЩНОСТЬ МУКОМОЛЬНОГО ПРОИЗВОДСТВА БОЛЕЕ 100 МИЛЛИОНОВ ТОНН Мощность мукомольного производства Таиланда со- ставляет более 100 млн. тонн, и этот показатель сильно превышает внутренний спрос. Более того, это в три раза больше объёма местного урожая риса. Крупные муко- мольные предприятия с мощностью обработки 20 тонн риса-сырца в день используют новые технологии и вла- деют бункерами для хранения производимого ими вы- сококачественного риса. Крупные экспортёры заключают соглашения с мукомольными предприятиями и обеспе- чивают обработку прохождение всех стадий обработки риса, который будет отправлен на экспортные рынки.