Мельник Журнал Номер: 8 февраль 2019

77 АНАЛИЗ РЫНКА МЕЛЬНИК-MILLER / ФЕВРАЛЬ 2019 рить потребности этого региона. В настоящее время Испания занимает 4-е место по величине закупок сорго из США, экспорт за первые 10 месяцев 2018 года вырос до 26,4 млн. долларов США. Также ожи- дается чрезвычайно высокий рост спроса со стороны Мексики, которой необходимо 500 тыс. метрических тонн вместо 120 тыс. метрических тонн, приобретён- ных в предыдущем году. Что касается Черноморско- го рынка, то основным из ведущих игроков является Украина. Тем не менее, уборочная площадь снижает- ся до 40 тыс. гектаров, хотя урожайность увеличилась с 1,9 до 3,9 тонн на 1 гектар. Экспорт Украины увели- чился с 154 тыс. метрических тонн в 2014-2015 гг. до 121 тыс. метрических тонн в 2017-2018 гг. Основны- ми покупателями были Испания, Италия и Израиль. В этом сезоне торговля идёт медленно, поскольку Украина теряет рынок ЕС. С начала 2018-2019 гг. Украина экспортировала всего 8,7 тыс. метрических тонн сорго. Основным покупателем на сегодня яв- ляется Турция, которая купила 5,2 тыс. метрических тонн по сравнению с 8,6 тыс. метрических тонн в 2017-2018 гг. Также традиционный спрос ожидается со стороны Израиля в феврале-марте текущего года. ОВЁС Овёс, который используется в основном для корм- ления животных и содержит много крахмала, белков, витаминов и минералов, не используется для выпеч- ки хлеба из-за его проблем с набуханием. Овсяная мука в основном используется для таких продуктов, как каша и лепешки. Овёс используется в зерновых смесях, имеющих высокую питательную ценность, и в производстве печенья. Увеличение спроса на про- дукты, содержащие овёс, и сокращение мировых запасов овса стимулируют мировую торговлю этой зерновой культурой. После периода роста в середи- не 10-х годов мировая торговля овсом снова начала сокращаться. В 2015 году мировой импорт и экспорт овса были рекордно высокими. После сезона 2014- 15 года торговля начала снижаться с 2.408 тыс. ме- трических тонн до 2.140 тыс. метрических тонн в 2018-2019 гг., несмотря на постоянно растущее про- изводство и потребление овса для кормовых целей в большинстве стран. На Канаду и США приходится более половины мирового экспорта и импорта овса. Эти две страны имеют наиболее развитую пищевую промышленность и традиционно высокий потреби- тельский спрос на продукты питания, произведён- ные из этой культуры. На рынке овса Соединённых Штатов действует механизм хеджирования с исполь- зованием фьючерсных контрактов, торгуемых на Чи- кагской товарной бирже. В 2018-2019 гг. канадский экспорт составит 1.600 тыс. метрических тонн, США импортирует такой же объём овса. Производители кормов предпочитают использовать вместо овса бо- лее дешёвые культуры, такие как кукуруза и ячмень. Спрос на продукты, содержащие овёс, будет про- должать расти, компенсируя дальнейшее снижение спроса на кормовой овёс. Статистическое управле- ние Канады (STC) прогнозировало урожай овса в 2018 году в 3.436 тыс. метрических тонн, увеличив его на 4% в этом месяце. Но он на 8% ниже прошло- годней отметки в 3.733 тыс. метрических тонн и на 2% выше средней. Использование и экспорт кормов останется основной переменной для движения ба- ланса вперёд. Канадский экспорт овса уже опережа- ет прошлогодний (август-октябрь) на 15%. Канадцы ожидают, что этот темп несколько увеличится, по- скольку спрос в США также растёт, что компенсирует снижение экспорта американского овса в Швецию и Финляндию. Вторым по величине экспортёром является Австра- лия. В 2018-2019 гг. объём экспорта ожидался на уров- не 350 тыс. метрических тонн, но из-за плохих погодных условий он снизится до 150 тыс. метрических тонн . Одна из самых сильных засух в истории привела к со- кращению урожая австралийского овса до второго самого низкого уровня за последние 36 лет. Австра- лийское бюро сельскохозяйственной и ресурсной эко- номики (ABARES) сегодня прогнозирует производство овса 2018-2019 гг. на уровне 888 тыс. метрических