Мельник Журнал Номер: 8 февраль 2019

53 ИНТЕРВЬЮ МЕЛЬНИК-MILLER / ФЕВРАЛЬ 2019 тельство, по утверждению г-на Гуревича, поддержи- вает производителей пшеницы, что идёт вразрез с интересами мукомольного бизнеса. Он сказал, что у России есть необходимое сырьё и производствен- ные мощности для увеличения экспорта муки, до- бавив, что им нужна поддержка правительства для осуществления экспорта муки. «Если это условие бу- дет выполнено, - сказал он, - то у российских произ- водителей муки есть шанс конкурировать с другими экспортёрами». Ниже приводится интервью с Аркадием Гуревичем: Г-н Гуревич, могли бы вы нам дать информацию о Российском союзе мукомольных и крупяных пред- приятий? Какова миссия вашего союза? Могли бы вы рассказать нам о деятельности союза в индустрии му- комольной промышленности? Российский союз мукомольных и крупяных пред- приятий является объединением производителей муки и крупы, производственного и лабораторно- го оборудования, научных, учебных организаций, средств массовой информации, ведущих свою де- ятельность в отрасли АПК. Союз мукомолов отсчи- тывает свою историю с 1888 года, когда состоялся Первый съезд мукомолов России и было создано первое в стране профессиональное объединение производителей. В современных условиях Союз мукомолов является выразителем интересов мукомольного сообщества, представляет его интересы в органах государствен- ной власти, осуществляет коммуникации между предприятиями, оказывает поддержку информаци- онно-аналитическими материалами. В союз входит большое количество иностранных предприятий – из стран ЕС, ЕАЭС, Китая, в том числе и из Турции. Могли бы вы рассказать о российской мукомоль- ной промышленности? О количестве мукомолен? Объём перерабатываемой муки? Технологический уровень заводов? По оценкам РСМКП в стране насчитывается до 7000 мукомольных предприятий. Однако порядка 60% всего вырабатываемого объёма муки прихо- дится на индустриальное мукомолье (порядка 300 крупных, высокопроизводительных, технологически совершенных производств). Общий объём перера- батываемой муки по экспертной оценке (исходя из норм потребления) составляет 13,5 млн. тонн пше- ничной и 1,5 млн. тонн ржаной. Каковы проблемы российских мукомолов? Главной проблемой российского мукомолья яв- ляется наличие значительных избыточных произ- водственных мощностей. Вследствие возникающей высокой конкуренции, в последние годы значитель- ное число мукомольных предприятий в России за- крылось. Экспорт российской пшеницы находится на подъ- ёме. В настоящее время Россия является крупней- шим в мире экспортёром пшеницы. Как Россия доби- лась этого успеха? Россия традиционно являлась одним из крупней- ших в мире экспортёром зерна. Однако экспорт муки развит в сравнении с экспортом зерна слабо. Если можно говорить о порядка 20% российской доли экспорта по пшенице, то экспорт муки не пре- вышает 1-2% объёма мирового экспорта. Российская пшеница стесняет американское и евро- пейское зерно с рынков импортно зависимых стран на Ближнем Востоке и в Северной Африке. Считаете ли вы, что экспорт российского зерна может быть до- полнительно увеличен? Мы считаем, что России надо развивать в первую очередь экспорт продукции с высокими степенями переработки, в том числе муку, крупяную продук- цию, корма. Произошла значительная модернизация цепочки поставок российского зерна. Частные и государствен- ные компании в последние годы модернизировали зерновые терминалы. Есть ли такая же тенденция модернизации в российской мукомольной промыш- ленности? Могли бы вы рассказать нам об инвестици- онных планах и проектах в этом направлении? Для развития экспорта муки в Росси созданы все условия. Предприятия имеют необходимый запас производственных мощностей. Портовые мощности по пропускной способности вполне достаточны, так как экспортный рынок муки не столь велик, как зер- на и погрузка – выгрузка муки не требует специа- лизированных терминалов. Качество производимой продукции в России высокое, гармонизация норма- тивной документации также не требуется, так как внутренние требования к муке в РФ выше, чем за рубежом, включая страны ЕС. Проблема заключается прежде всего в логистике (основные экспортёры муки – Турция и Казахстан - находятся ближе к потребителям), в стремлении государств – импортёров развивать свою муко- мольную промышленность, а также в устойчивых сложившихся отношениях между экспортёрами и импортёрами муки. В России, в отличие от Турции, отсутствует государственная поддержка экспорта муки. Государство поддерживает экспорт зерна, зачастую в ущерб переработчикам (в частности, в