Мельник Журнал Год: 7 Номер: 7 Сентябрь - Октябрь 2018

8 МЕЛЬНИК-MILLER / СЕНТЯБРЬ-ОКТЯБРЬ 2018 Мой дедушка всегда говорил мне, когда мы виде- лись: «Майкл, они могут отнять у тебя все, но не твои знания». Он был вышедшим на пенсию учителем и знал, что он сам и его семья потеряли все во времена Второй мировой войны. Мне всегда казалось, что его рассуждения об образовании не совсем объективны. Работая уже несколько лет в транснациональной ком- пании, мой лозунг был следующим: «Ты не должен знать все, но ты должен знать, где найти необходи- мую информацию». Когда я начал работать препода- вателем на полставки на благо того, чтобы ученики могли стать пищевыми технологами, мое мнение на этот счет изменилось. Как всегда бывает в жизни, сто- ит поменять подход, чтобы увидеть вещи под другим углом. Таким образом, я понял, что мой дедушка был прав и знания, и компетенция являются необходимой базой для достижения более высокого уровня об- разования. Это то же, что и построить дом. Если нет крепкого фундамента, где построить дом? Как бы вы смогли научиться готовить, если бы не знали ничего об огне? Как бы вы искали что-то, если бы у вас даже не было представления о том, что искать? Основыва- Michael WEBER Директор швейцарской мукомольной школы Знания придают вам силу Уважаемые Читатели Журнала Мельник ГОСТЬ «Уникальной чертой швейцарской мукомольной школы является отличное сочетание тео- ретических и практических занятий. То, что вы выучите утром, вам необходимо применить на практике после полудня. Мы с удовольствием обучаем наших студентов с помощью но- вейших машин и лабораторного оборудования. Самым важным фактором, определяющим успех, является команда преподавателей нашей школы. Их средний возраст составляет 50 лет, и они являются опытными специалистами в своих областях. Будучи частной школой, тесно связанной с промышленностью, время реагирования на изменения рынка, новые разработки и проблемы очень быстрое. Приблизительно в режиме реального времени эти процессы развития будут интегрированы в настоящие уроки».