Мельник Журнал Год: 7 Номер: 7 Сентябрь - Октябрь 2018

22 МЕЛЬНИК-MILLER / СЕНТЯБРЬ-ОКТЯБРЬ 2018 «Сегодня достижения в области науки и цифровых техно- логий позволяют получать более точные решения, кото- рых раньше невозможно было получить. Продукт швей- царской технологической фирмы Bühler - LumoVision, представляет собой систему оптической сортировки ку- курузы, управляемой на основе фактических данных, ко- торая способствует значительному улучшению текущей практики очистки, а также имеет потенциал для внесения существенного вклада в решение проблемы афлатокси- на. LumoVision - это усовершенствованная система, кото- рая позволяет проводить точную обработку, что снижает риск инфицирования афлатоксином при одновременном снижении пищевых отходов и бизнес-рисков». Кукуруза, самая урожайная злаковая культура в мире и основной продукт в рационе трети населения мира, вос- приимчива к природному яду- афлаток- син. Было установлено, что длительное воздействие афлатоксина вызывает онкологические заболевания и спо- собствует замедлению роста у детей. Согласно оценкам, он во всем мире несет ответственность за более чем LumoVision: Орудие борьбы с проблемой афлатоксина Стюарт Башфорд Беатриче Конде-Пети Бен Дифхольтс Специалист по цифровым технологиям Bühler AG Специалист в области безопасности продуктов питания Bühler AG Старший инженер- исследователь по цифровым технологиям Bühler AG