Мельник Журнал Год: 3 Номер: 6 Ноябрь 2015 - Апрель 2016

67 ПРОФИЛЬ СТРАНА значительных показателей импорта, импорт зрелой фа- соли по предварительным оценкам достиг 52 тысяч тонн, поднявшись немного в 2014 году. Импорт бобов Турцией также растет. Широкий импорт бобов, который даже не был близок к тысяче тонн в 2010, 2011, 2012 и 2013 годах, по оценкам достигнет 1,4 млн тонн в 2014 году. Чечевица имела большой удельный вес в экспорте в 2013 году так же, как и в доле импорта. Турция достиг- ла больших показателей экспорта чечевицы в 2011 году с показателем в 212 тысяч тонн. Это значение немного упало в 2012 году и снизилось до 197 тысяч тонн. Оно также продолжало падать в 2013 и 2014 годах, а затем экспорт чечевицы был зафиксирован на уровне 178 тысяч тонн и 183 тысяч тонн. Вторым наиболее импор- тируемым бобовым продуктом является сухой горох. В 2013 году экспорт сухого гороха составил примерно 23 тысячи тонн в 2011 году и 2012 году; он увеличился до 31 тысячи тонн в 2013 году. По некоторым оценкам, он сократился до 24 тысяч тонн в 2014 году. Экспорт нута Турции демонстрирует снижение на протя- жении нескольких лет. Так, экспорт нута, который состав- лял около 56 тысяч тонн в 2010 году, снизился до 28 тысяч тонн в 2011 году и до 25 тысяч тонн в 2012 году. Экспорт нута, который продолжал снижаться в 2013 году составил 19 тысяч тонн. Объемы экспорта снизились до 18 тысяч тонн в 2014 году. Экспорт сухих бобов является доволь- но низким. Составляя 1,6 тысяч тонн в 2010 году, объем экспорта сухих бобов был зафиксирован на уровне1300 и 2500 тонн, а затем увеличился до 8800 тонн в 2014 году. МУКОМОЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО В ТУРЦИИ Считается, что первые мельницы были использованы в Анатолии. Данная глубоко укоренившаяся традиция позволяет мукомольным технологиям производства Турции, находиться на вершине мирового перерабаты- вающего сектора. При оценке текущего производства в Турции, годовой объем производства муки находится гораздо выше объ- емов ее потребления. В соответствии с Докладом о муко- мольной промышленности, подготовленном в 2012 году Федерацией турецких промышленников муки (TUSAF), в Турции действует 700мукомольных мельниц. Фактическое производство в этих активно действующих 700 мельницах составляет 12 миллионов тонн. Среднее использование мощностей мукомольных предприятий в мире составляет 65 процентов, этот показатель в Турции составляет 45 про- центов. Видно, что производственная мощность Турции находится гораздо ниже своего потенциала. Что касается распределения, то большинство мель- ниц находится в Центральной Анатолии. Из всех мель- ниц в Турции, 28 процентов находятся в Центральной Анатолии, 20 процентов в Черноморском регионе, 19 процентов на Мармаре, 13 процентов в Юго-Восточной Анатолии, 7,5 процента в Эгейском море, 6,4 процента в Средиземноморском регионе. Учитывая инвестицион- ные планы в отношении мельниц, предпочтительно, что- бы они находились близко к источнику сырья, рынкам и инфраструктуре. Производство пшеницы и районы куль- тивирования в Турции являются эффективными в плане выбора места расположения мукомольных предприятий. Турция является крупнейшим экспортером муки на мировом рынке, наряду с Казахстаном. Турция, которая с 2005 года была лидером по экспорту муки, достигла экспортных показателей Казахстана и стран ЕС. Экспорт муки Турцией, который составлял 1,2 млн тонн в 2006, 2007 и 2008 году увеличился до 1,8 млн тонн в 2009 и 2010 году. Продолжая увеличиваться в 2011 и 2012 году, он достиг 1,9 млн тонн. Экспорт муки Турцией в 2013 году составил 2,1 млн тонн. Он также составлял около 2,216 млн тонн в 2014 году. Регионы, в которые Турция экспортирует муку - Ближний Восток, Дальний Восток, Азия и Африка. Источники : 1- https://www.cia.gov 2- http://www.imf.org 3- http://www.mfa.gov.tr 4- Агентство по инвестициям, поддержке и презентации при мини- стерстве Турецкой Республики. http://www.invest.gov.tr 5- Продо- вольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций http://faostat3.fao.org 6- Организация по статистике Турции www.tuik.gov.tr 7- Федерация мукомольной промышленности Тур- ции (TUSAF), Отчет по мукомольной промышленности