Мельник Журнал Год: 3 Номер: 6 Ноябрь 2015 - Апрель 2016

64 ПРОФИЛЬ СТРАНА РЫНОК ЗЕРНОВЫХ, БОБОВЫХ И МУЧНЫХ КУЛЬТУР В ТУРЦИИ В Турции существует почти 700 мукомольных мельниц. Фактическое производство на этих активно действующих 700 мельницах составляет 12 миллионов тонн. В то время, как среднее использование мощностей мукомольных предприятий в мире составляет 65 про- центов, этот показатель в Турции составляет 45 процентов. Регионы, в которые Турция, будучи крупнейшим экспортером муки, продает муку - Ближний Восток, Дальний Восток, Азия и Африка. Будучи точкой пересечения в многих аспектах, Турция является одной из немногих стран, которая считается са- модостаточной в производстве пищевых продуктов, бла- годаря своему географическому положению и ассорти- менту продукции. Плодородные земли Турции и климат, который подходит для сельского хозяйства с достаточ- ным количеством осадков, позволяют выращивать поч- ти все виды сельскохозяйственных культур. Турция, где сельскохозяйственная деятельность наблюдается почти в каждом регионе, является одной из самых значитель- ных стран в мире с точки зрения ведения сельского хо- зяйства. По данным Всемирного банка, пахотные земли