Мельник Журнал Год: 3 Номер: 6 Ноябрь 2015 - Апрель 2016

26 ИНТЕРВЬЮ Одной фразой возможно отобразить постоянную осо- бенность технологий нового поколения в области обра- ботки зерна: «Измерение и контроль механики и посто- янного потока посредством компьютера…». Что касается нового поколения технологий обработки зерна, мы можем сказать, что они, безусловно, высокого качества; кроме того, многофункциональные машины яв- ляются важным этапом в изготовлении оборудования для обработки зерна нового поколения. Конечно, все еще суще- ствует физическое вмешательство в машины, которое нуж- но проводить быстро и надежно для бесперебойного про- изводства. Например, замена шарового цилиндра должна быть выполнена без прерывания производства, а машина с замененной деталью должна работать плавно и надежно после замены. Во время таких вмешательств является неиз- бежным, что машина должна иметь такое технологическое устройство, которое будет подлежать ремонту с помощью такого физического вмешательства и персонал, выполняю- щий такую операцию, является обученным. Пример, который я привел для одной машины рас- пространяется также и на все другие машины и про- цесс автоматизации. Еще один пункт, который следует подчеркнуть, и который не стоит игнорировать, заклю- чается в том, что машины и система, состоящая из этих машин, будут использоваться в различных регионах и различных климатических условиях, потому изготов- ленная машина должна иметь технологическую эффек- тивность и компетентность, необходимую для соответ- ствия таким альтернативным условиям. Работа наших новых технологических машин в гармонии с системами автоматизации, которые мы используем, влечет за со- бой стабильность и максимальную эффективность для наших объектов, что в свою очередь повышает конку- рентоспособность. Выбор правильной техноло- гии является весьма важным для эффективности. В этом аспекте должны учитывать- ся сырье для использования, особенности продукта, кото- рый мы получим на выходе за счет использования техноло- гии, емкость для использова- ния. Сырье для использования состоит из двух типов. Одним из них являются ингредиенты, используемые в производстве машин и оборудования, как технологических продуктов (сюда можно причислить ка- чество и толщину листового металла, легкое использова- ние другого оборудования и надлежащее проектирование для безопасных условий тру- да). Вторым является предва- рительная обработка, а также желательная после обработки часть продукта, которая долж- на быть обработана повторно (окончательные показатели, такие как уровень загрязне- ния сырья на входе, грану- ляция, физико-химические особенности, и желаемая гра- нуляция выпускаемой продук- ции, также может учитываться ущерб). Мельники очень хорошо знают, что критерием, который стоит принять во внимание при выборе технологии является разнообразие продуктов, которые будут изготовлены, осо- бенности целевого продукта и пути управления процессом. Какие особенности следует принять во внимание при выборе технологии для пра- вильного выбора технологии? Каковы критерии для выбора правильной технологии? Окчул Барлик - Генеральный директор - Uğur Promilling Мустафа Кемаль Коркмаз - председатель - Ana Milling Ясин Озкан - член правления и инженер - Erdal Özkan Makine A.Ş. Ясин Озкан - член правления и инженер - Erdal Özkan Makine A.Ş.