Мельник Журнал Год: 3 Номер: 5 Апрель - Октябрь 2015

65 ИССЛЕДОВАНИЕ щих годах, в 2008 году достигло до 20 тыс тонн, а в 2009 году- до 25 тыс тонн. Средняя производительность стра- ны в течение последних 3 лет, примерно 26 тысяч тонн. МЕСТО ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР И МУКИВО ВНЕШНЕЙ ТОРГОВЛЕ Тунис, удовлетворяет важную частьпотребности зер- на и муки из-за рубежа. По данным Министерства сель- ского хозяйства США, страна реализует импорт более 1 млн тонн пшеницы в год. Следует отметить, что если рассмотреть на основании последних лет общий объ- ем импорт пшеницы в 2003 году в 781 тыс тонн в 2004 году увеличилось до 1 млн тонн, в 2005 году- до 1, 2 млн тонн, в 2006 году- 1, 4 млн тонн, а в 2007 году- до 2, 3 млн тонн, являясь на самом высоком уровне за послед- ние 10 лет. Импорт снизившись после 2007 года в 2012 году составил 1, 4 млн тонн, а в 2013 году- 1, 6 млн тонн. Импорт пшеницы в стране в 2014 году, как ожидается, составит около 1, 5 млн тонн. Кукуруза являетсябольше всего импортированного продуктом среди зерновых культур, после пшеницы. По данным Министерства сельского хозяйства США, страна каждый год реализует импорт кукурузы от 650 тыс тонн до 900 тыс тонн. Если рассмотреть объем импорта куку- рузы на основании лет, реализация импорта в 2003 году составила 804 тыс тонн, а в последующие 3 сезона на- блюдалась на уровне около 660 тыс тонн. Импорт куку- рузы в последующие года, снижаясь и повышаясь время от времени, в 2012 году составил 872 тысяч тонн, а в 2013 году достиг 950 тысяч тонн. Министерство сель- ского хозяйства США в 2014 годуожидает реализацию- импорта кукурузы страны около 900 тысяч тонн. При рассмотрении данных Министерства сельского хозяйства США и ООН мы видим, что в Тунисе одается предпочтение импорту пшеницы, чем импорту муки. Импорт муки, реализованный страной, кроме послед- них 2-х лет варьируется от2 тысяч тонн до 5 тысяч тонн. Однако по даннымМинистерства сельского хозяйства США, Тунис в течении 2003-2011 лет обратилось для импорта муки в 2 раза больше и в 2008 году реализова- ла импорт муки в 11 тысяч тонн, а в 2011 году- 50 тысяч тонн. МУКОМОЛЬНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ В ТУНИСЕ Согласно информации сектора, предоставленной на сайте офиса Office of Cereals’in, прикрепленного к Ми- нистерству сельского хозяйстваТуниса:для того, чтобы собрать вместе промышленностьмуки в стране на дан- ный момент в частной организации ChambreSyndicale, созданной государством, имеется 25 активных муко- мольных заводов. 18 из них находятся вблизи от 4-х больших портов Туниса. Объем производства 8-и из них, находящихся в крупных городах Туниса, составляет 53 % от национального объема производства. Четыре мукомольных завода из остальных расположены в го- роде Сусс, три из них – в городе Сфакс и три -в городе Габес. Остальные же мукомольные заводы расположе- ны в городах Набёль, Беджа, Гафса и Кассерин. Годовая мощность этих мукомольных заводов составляет 2 млн тонн. По предоставленным нам сведениям из ассоциации Мукомольных заводов в Тунисе: в стране находится 28 мукомольных заводав промышленных масштабах. Пять из этих мукомольных заводов на данный момент не работают. Почти все эти предприятия, занимающиеся производством пшеницы и других зерновых культур и каждый их них обладает мощностью производства 400 тонн / сутки. А общийобъем перемолки пшеницы со- ставляет около 23, 1 млн тонн. Также, согласно информации, предоставленной ассо- циацией: количество перемеленной мягкой пшеницы в 2013 году составляет около 11, 5 млн центнеров. Веду- щие компании в секторе обладают стандартами, удов- летворяющие такие международные стандарты, какISO, HACCP ивсе они используют современные и новейшие технологии. Источники: 1. USDA Foreign Agricultural Service, http://www. fas. usda. gov/ 2. Conservation Agriculture in Uzbekistan, 2009, Food and Agriculture Organization of The United Nations 3. Republic of Uzbekistan, November 2012, 2013, 2014 Wheat Update, 11/26/2012, 10/25/2013, 8/11/2014, USDA Foreign Agricultural Service 4. T. R. Ministry of Economy, http://www. ekonomi. gov. tr 4. FoodandAgricultureOrganization of The United Nations StatisticsDivision, http://faostat. fao. org/