Мельник Журнал Год: 3 Номер: 5 Апрель - Октябрь 2015

64 ИССЛЕДОВАНИЕ не достигла уровня быть самодостаточной, особенно в производстве зерновых. По этой причине, большая часть зерновой продукции, такой какпшеница, ячмень и кукуруза, экспортируется из-за границы. Следует от- метить, что импортпшеницы имеетприоритет вместо импорта муки. ПРОИЗВОДСТВО И ПОТРЕБЛЕНИЕ ЗЕРНОВЫХ И ЗЕРНОБОБОВЫХ КУЛЬТУР Если рассматривать производство зерна в Тунисе, то видно, что оно не обладает очень высокой произ- водительностью. Значительная часть потребностей в зерне страныудовлетворяется из-за границы. По дан- ным проведения анализа Службы внешней торговли Министерства сельского хозяйства в США (USDA FAS), видно, что пшеница является на высоком уровне про- изводства средизерновых культур. Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, производство пшеницы в стране является неустойчивым и за послед- ние 10 лет производство достигло наибольшего коли- чества в сезоне 2004/05. Производство 1, 7 млн. тонн в сезоне 2004/05, снизился до 821 тыс. тонн в 2010/11 годах, сезон 2011/12 показал значительное увеличение по сравнению с предыдущим сезоном и достиг 1, 2 млн тонн, а в сезоне 2013/14 составил 1, 3 млн т. Однако, в сезоне2013/14 опять наблюдалось значительное сокра- щение производства и производство пшеницы в стране составило 970 тыс. тонн. По прогнозам Министерства сельского хозяйстваС- ШАв сезоне 2014/15 производство пшеницы в стране увеличится до 1, 4 млн тонн. Вся пшеница, выращенная в Тунисе, используется во- внутреннем потреблении, однако производство не мо- жет удовлетворить потребление. Если рассматривать потребление пшеницы в стране, то видно, что количе- ство потребления превышает производствов 2 раза. По данным Министерства сельского хозяйства США, 2, 4 млн т потребления пшеницы в Тунисе в сезоне 2003/04, в сезоне 2007/08 за последние 10 лет достиг самого вы- сокого уровня в 3, 3 млн тонн. Снижение потребления в последующих сезонах за последние 4 сезона наблю- дается на уровне 2, 8 млн тонн. В сезоне 2014/15 снова ожидается достижение этого уровня. Ячмень занимает наибольший объем производства среди зерновых культур, после пшеницы. Производство ячменя в стране также имеет неустойчивый образ, как и пшеница. По данным Министерства сельского хо- зяйства США, 700 тыс т производства ячменя в сезоне 2003/04 в Тунисе, до сезона 2009/10 оставался между 250 тыс и 400 тыс тонн. Производство ячменя в стране в2009/10 сезоне достигнув самого высокого уровняза последние 10 летв последующих сезонахснова упало и в сезоне 2013/14 осталось на уровне в 320 тыс т. Ми- нистерство сельского хозяйства США в сезоне 2014/15 ожидает значительное увеличение производства ячме- ня в Тунисе. По данным Министерства сельского хозяй- ства США производство в этом сезоне поднимется до 900 тысяч тонн. Производство ячменя, так же, как в пшеница, полно- стью используется во внутреннем потреблении и не удовлетворяет потребление производства. 650 тыс т по- требления ячменя в стране в сезоне 2003/04, в сезонах 2005/06, 2006/07 и 2007/08 увеличилось до 1 млн тонн. Снижение потребления за последние сезоны, в течении последних 4-х сезонов осталось на уровне от 800 до 900 тысяч тонн. Потребление в сезоне 2014/15 ожидается на уровне 950 тыс тонн. Другие зерновых культур имеют очень низкий уровнь производства в Тунисе и не смотря на производство, кукуруза является одним из продуктов интенсивногопо- требления. 800 тыс тонн потребления кукурузы в стране в сезоне 2003/04снизилось за следующие 2 сезона до 600 тысяч тонн, снова перейдя на увеличение с сезона 2006/07, увеличилось до 900 тысяч тонн в 2013/14 се- зоне. Министерство сельского хозяйства США в сезоне 2014/15 ожидает увеличение потребления кукурузы в Тунисе около 950 тыс т. А производство бобовых культур в Тунисе по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организа- ции Объединенных Наций, варьируется от 15 тыс до 26 тыс тонн. По данным ООН в 2003 году производство бо- бовых культур в 22 тыс тонн, снизилось в 2004 году до 21 тыс тонн, а в 2005 году до 15 тыс тонн. Производство бобовых культур в стране, снова возросшее в последую-