Мельник Журнал Год: 3 Номер: 5 Апрель - Октябрь 2015

59 ИССЛЕДОВАНИЕ лет демонстрирует неустойчивые показатели. В 2003/04 сезоне объем экспорта Индии составил 5, 6 млн. тонн, а последующие шесть сезонов отличаются низкими по- казателями. В 2010/11 сезоне объем экспорта пшеницы составил 72 тыс. тонн, а в 2011/12 увеличился до 1, 7 млн. тонн. пик экспорта пшеницы приходится на 2012/13 сезон и составляет 8, 6 млн. тонн. В 2013/14 сезоне объем экс- порта составил 5, 3 млн. тонн. В 2014/15 сезоне про- гнозируемый объем экспорта пшеницы составляет 2, 2 млн. тонн. В импорте пшеницы наблюдается неустойчи- вый график. Импорт пшеницы в стране осуществляется в доволно низких объемах (8-280 тыс. тонн). В последние 10 сезо- нов самый высокий объем импорта составляет 6, 7 млн. тонн в 2006/07 сезоне. В 2014/15 сезонепрогнозируе- мыйобъемимпортапшеницысоставляет 45 тыс. тонн. ТОРГОВЛЯЗ ЕРНОВЫМИ В ПАКИСТАНЕ Рис является одним из важных предметов экспорта Пакистана в категории сельскохозяйственных культур. Пакистан является четвертым крупнейшим экспорте- ром риса в мире. Общий объем экспорта риса Пакиста- на варьируется от 2 до 4 млн. тонн. По данным USDA пик экспорта риса В пакистане приходится на 2012/13 сезон и составляет 4, 1 млн. тонн. Объем экспорта в 2013/14сезоне составил 3, 4 млн. тонн. В 2014/15 се- зоне прогнозируемый объем экспорта риса составляет 3, 9 млн. тонн. Объем импорта риса в 2009/10 сезоне отличается небольшими показателями. Пшеница является еще одной экспортируемой сель- скохозяйственной культурой в Пакистане. Пик экспор- та пшеницы в Пакистане приходится на 2007/08 сезон и составляет 2, 2 млн. тонн. Объем экспорта пшеницы в 2010/11 и 2011/12 сезонах составляет более 1 млн. тонн. Однако в 2012/13 сезоне объем экспорта соста- вил 850 тыс. тонн, а в 2013/14 сезоне понизился до от- метки 750 тыс. тонн. В 2014/15 сезоне прогнозируемый объем экспорта пшеницы составляет 700 тыс. тонн. Пик импорта пшеницы в Пакистане приходится на 2008/09 сезон и составляет 3, 1 млн. тонн. В 2013/14 сезоне объ- ем импорта пшеницы составил 388 тыс. тоннВ 2014/15 сезоне прогнозируемый объем импорта пшеницы со- ставляет 700 тыс. тонн. МУКОМОЛЬНАЯ ИНДУСТРИЯ ИНДИИ И ПАКИСТАНА По данным Зарубежной сельскохозяйственной служ- бы Департамента сельского хозяйства США (FAS USDA) в Индии имеется приблизительно 1000 мукомольных предприятий со средней и высокой производственной мощностью. Эти мукомольные предприятия, которые в основном занимаются производством пшеничной муки (майда) и манной круппы, ориентированы на удовлет- ворение потребительского спроса государственных структур. Производственные мощности данных мукомольных предприятий задействованы всего лишь на 45-50%. Кроме того, в этих мукомольных предприятиях осущест- вляется производство отрубей для изготовления фура- ного зерна (комбикормы). Производственная мощность каждого мукомольного предприятия составляет 10-12 млн. тонн в год. Запасы низкокачественной использу- ются в комбикормовой промышленности. В Пакистане половина ежегодно производимой 24- 25 млн. тонн пшеницы обрабатываются на мельничных комплексах. Пакистан не только производит муку в объ- емах, достаточных, чтобы удовлетворить потребитель- ский спрос своего многочисленного населения, но и экспортирует около 700 тысяч тонн муки. В Пакистане насчитывается примерно 1000 мельничных комплексов и все являются частными предприятиями. Государственные мукомольные предприятия отсут- ствуют. Производственные мощности данных муко- мольных предприятий задействованы всего лишь на 50%. Большинство мельничных комплексов располо- жены в провинции Пенджаб и в основном производят пшеничную муку (атта) грубого помола для изготов- ления сельских лепешек. Считается, что в Пакистане существует множество незарегистрированных ручных мельниц с каменными жерновами. Эти мельницы, как правило, расположены в сельских районах и работает на воде (управляется с помощью гидроэнергии).