Мельник Журнал Год: 3 Номер: 5 Апрель - Октябрь 2015

35 СТАТЬЯ Роль сырья и технологического оборудования для просеивания продуктов МехметШериф ГЮЛТАЙ «Şevsan Gıda Sanayi Ticaret A. Ş. » В мукомольной промышленности процесс просеива- ния подразделяются на две подгруппы: рассев сырья (пшеница ит. д. ) и товара (мука). Просеиваниесырья- является одним изпервичныхиосновныхпроцессов в мукомольной промышленности. Хорошо очищенное и отсортированное сырье является ключевым условиемка- чественногопроизводства муки. Товар, иными словами мука, является частью процесса дробления и включает процессы сортировки и категоризации измельченного сырья. В целом оба процесса просеивания оказывает су- щественное влияние на качество конечного продукта и производительность мукомольного завода. A. ПРОСЕИВАНИЕ И ОЧИСТКА СЫРЬЯ Как я уже упоминалвыше, в получении качественной продукции крайне важную роль играет качественный рассев и качественное сырье, очищенное от посторон- них примесей. Качественный рассев и эффективное очищение может быть обеспечено с использованием новейших технологий. На сегодняшний день, наиболе- еважными критериями при характеристике просеиваю- щих машин и сортировочного оборудования являются: • Mинимальное потребление энергии • Высокая производительность очистки ипросеивания • Устойчивая эффективная системаочистки • Бесшумная работа. Всего лишь несколько лет назад для достижения высокой производительности просеивающей маши- ны размещались 2 или 4 машины. Несмотря на это, не было достигнуто эффективности в очистке и произво- дительности. К тому же при поставках сырья в пред- приятия морским транспортом или во времы сборки урожая образовывались длинные пробки. По причине не эффективной работы машин в почтовой группе поток сырья был нестабильным. В связи с чем, возникало не- минуемое колебание как в показателях влаги во входе B1, так и критериях товара. Очистительное оборудование из-за недостаточной мощности почтовой группы при достижении нами не- обходимой производительности не могло удовлетво- рить потребности в очистке сырья. При обеспечении нами требуемой очистки производительность суще- ственно сокращалась. Для предотвращения потери зер- на появилась необходимость в дополнительной рабо- «В получении качественной продукции крайне важную роль играет качественный рассев и ка- чественное сырье, очищенное от посторонних примесей. Качественный рассев и эффективное очищение может быть обеспечено с использованием новейших технологий. Сегодня, мини- мальное потребление энергии, высокая производительность очистки ипросеивания, устойчи- ваяэффективная системаочистки ибесшумная работаявляются наиболееважными критери- ями при характеристике просеивающих машин и сортировочного оборудования. »