Мельник Журнал Год: 2 Номер: 4 Ноябрь 2014 - Апрель 2015

66 ИССЛЕДОВАНИЕ РЫНОК ЗЕРНОВЫХ И МУКИ СУДАНА. Судан, занимающий важную позицию среди мировых импортеров пшеницы продолжает развиваться так же в области мукомольной промышленности. В стране, в которой нахо- дятся более 30 ти мельниц, большинство из них располагает старыми технологиями и низ- ким потенциалом. У 5 мельниц технология адаптирована до современного уровня. Боль- шинство из этих фирм в последние годы произвели финансовые вложения в технологию. Возрастающая потребительская потребность, особенно по пшеничной муке, указывает на перспективу еще большего возрастания потребности во вложениях в технологии. Судан является одним из немногих в мире произ- водителей сорго, ежегодно осуществляющий про- изводство от 2,5 до 4,5 миллионов тонн. Однако отсутствие стабильности в производстве и проис- текающие от этого проблемы порождают рост по- требительского запроса на пшеничную муку. По этой причине в стране продолжается рост импорта пшеницы. На сегодня пшеница является самым зна- чимым объектом во всем объеме импорта, осущест- вляемым страной Судан и составляет 8 % от общего объема. Важными объектами импорта так же являют- ся бобовые и пшеничная мука. Руководитель одной из ведущих мельниц Судана Ел- Хамама Флауер Милл г-н Ахмет Елтигани А. Мони- ем Муса, сообщает, что в стране функционирует более 30 мельниц но они обладают старыми технологиями и низким уровнем производительности, а развитой тех- нологией в стране располагают только 4-5 фирм. Если принимать во внимание вложения, осущест- вленные за последние годы, активность в стране по осуществлению вложений в мукомольные техноло- гии и их рост повысилась. Скачек потребления муки, связанный с отсутствием стабильности в производ- стве сорго и прочих факторов является особым ука- зателем того , что данный сектор будет развиваться дальше. Фирмы четко осознающие эти современные течения уже составили планы по вложениям на бли- жайшие годы. ПРОИЗВОДСТВО И ПОТРЕБЛЕНИЕ ЗЕРНОВЫХ. Если рассматривать производство злачных культур Судана, как и во всех остальных странах Африки сор- го находится на первом плане. Судан, занимающий место в первой десятке мировых производителей сорго, производит ежегодно от 2,5 до 4,5 тонн сорго в год. Согласно данных Службы сельского хозяйства