Мельник Журнал Год: 2 Номер: 3 Май - Октябрь 2014

МАЙ • ОКТЯБРЬ 2014 63 исследование Рынок муки и зерна в Казахстане Занимая 12-е место в мировом производстве пшеницы и шестое по экспорту, Казахстан играет важную роль в обеспечении продовольственной безопасности стран в своем ре- гионе, поскольку страны региона, такие, как Узбекистан, Кыргызстан, Таджикистан и Аф- ганистан зависят от Казахстана, и за счёт него в разной мере удовлетворяют свои потреб- ности в пшенице и пшеничной муке. Однако, Казахстан не может обеспечить стабильность производства, хотя и является крупным производителем как в мире, так и в своём регионе. Производство пшени- цы в стране анализируют за последние 10 лет, видно, что производство колеблется от 9 до 23 миллионов тонн. Эти серьёзные различия между сезонами показывают, что сельскохозяйственное производство в регионе испыты- вает сильное влияние естественных погодных факторов. ПРОИЗВОДСТВО И ПОРТЕБЛЕНИЕ ЗЕРНА Будучи одним из основных производителей пшеницы, Казахстан является сам по себя самым важным произво- дителем зерна (особенно пшеницы) в центрально-азиат- ском регионе. Большинство зерновых (более 95%) высевают весной в апреле и мае. Согласно доклада Продовольственной и сельскохозяйственной организации ФАО ООН от 13 ян- варя 2013, общая площадь посевов под пшеницу (свыше 85 процентов от общего производства зерновых), со- гласно официальным сообщениям, немного снизилась на 300 000 га, по сравнению с прошлогодним уровнем. Хотя Казахстан занимает важное место в мировом производстве зерна, он не может обеспечить стабиль- ность в производстве. Данные по производству пше- ницы в стране за последние 10 сезонов анализируют, видно, что производство варьируется между 9 23 мил- лионами тонн. Данные Департамента международной службы Министерства сельского хозяйства США и Про- довольственной и сельскохозяйственной организации ФАО ООН анализируются; производство пшеницы в Казахстане, которое составляло 11,5 миллионов тонн в сезоне 2003/04 годов, сократилось до 9,9 миллионов тонн в следующем сезоне. Увеличивая производство в следующие 3 сезона, Казахстан достиг уровня 16,4 мил- лиона тонн продкции в сезоне 2007/08 годов, но не смог удержать это количество в сезоне 2008/09 годов. Достигнув 22,7 млн. тонн в сезоне 2011/12 годов, что было наивысшим уровнем за последние 10 лет, стра- на снова скатилась на уровень 9,8 млн. тонн в сезоне 2012/13 годов. Учитывая, что производство казахстанской пшеницы в сезоне 2013/14 годов составило 13,9 млн. тонн, Мини- стерство сельского хозяйства США прогнозирует, что