Мельник Журнал Год: 2 Номер: 3 Май - Октябрь 2014

МАЙ • ОКТЯБРЬ 2014 57 исследование вающими пшеницу предприятиями. По данным этого промышленного профиля, в му- комольной промышленности была проведена значи- тельная модернизация и расширение объёма между серединой 1990-х и 2010 годами. Расширение произ- водственных мощностей было спровоцировано рын- ком, тесно отслеживающим рост населения. Текущая стоимость замены всех предприятий по переработке пшеницы и овса, по оценкам, составляет от $ 1,5 млрд до $ 2,0 млрд. РЫНОК ЗЕРНА И МУКИ В США Будучи одной из крупнейших мировых глобальных держав, США имеет важный потенци- ал в сельскохозяйственном производстве, равно как и в других отраслях промышленности и производства. Эта страна является крупнейшим мировым поставщиком большей части пшеницы, кукурузы и сорго, а также многих других сельскохозяйственных продуктов. За- являют, что в стране, реализующей 55-60 миллионов тонн пшеницы, 35-40 миллионов тонн кукурузы, и 3-4 миллиона тонн сорго на экспорт, существуют около 170 мельниц, принад- лежащих 45 компаниям. Некоторые из этих компаний, работающие в американской муко- мольной промышленности, активно работают в других регионах мира. ПРОИЗВОДСТВО И ПОТРЕБЛЕНИЕ ЗЕРНА Будучи одним из ведущих мировых производителей сельскохозяйственной, США занимают первое место в мире по производству кукурузы и сорго, и третье (не считая страны Европейского Союза) по производству пшеницы. По данным Министерства сельского хозяйства США, эта страна, занимая третье место в мире по производ- ству пшеницы после Китая и Индии в сезоне 2012/13 годов, реализовала 9,3% мирового производства пше- ницы, что составило 656,3 миллиона тонн. Производство пшеницы в США анализируют много лет; видно, что про- изводство, составившее 43,7 миллиона тонн в сезоне 2002/03 годов, достигло 68 миллионов тонн в сезоне 2008/09 годов, что было высшим уровнем за последние 10 лет. Сокращаясь в последующие сезоны, производ- ство осталось на уровне 61,6 миллионов тонн в сезон 2012/13 годов. Министерство предсказывает, что произ- водство пшеницы увеличится до 57,9 миллионов тонн, вслед за сокращением примерно на 3 миллиона тонн в сезоне 2013/14 годов. Потребление пшеницы составляет почти половину в