Мельник Журнал Год: 2 Номер: 3 Май - Октябрь 2014

54 МАЙ • ОКТЯБРЬ 2014 исследование Рынок зерна и муки в Канаде Канаде удалось стать одним из ведущих мировых производителей и поставщиков зерна, несмотря то, что на её территории ограниченный запас пахотных земель и неблагопри- ятные климатические условия. Являясь одной из важных стран в мире по производству зерна (в частности пшеницы и овса); Канада реализовала более 50 млн. тонн производства зерна в сезоне 2012/13 годов. Страна экспортирует большую часть производимых пшени- цы и овса, а остальная часть измельчается в 55 мельницах по всей стране. ПРОИЗВОДСТВО И ПОТРЕБЛЕНИЕ ЗЕРНА Канаде удалось стать одним из ведущих мировых про- изводителей и поставщиков зерна, несмотря то, что на её территории ограниченный запас пахотных земель и не- благоприятные климатические условия. Являясь одной из важных стран в мире по производству зерна (в частно- сти кукурузы, ячмень и овса); Канада реализовала более 50 млн. тонн производства зерна в сезоне 2012/13 годов. По данным Министерства сельского хозяйства США (Зарубежной сельскохозяйственной службы США); Ка- нада, которая занимает шестое место в мировом про- изводстве пшеницы с количеством 27,2 млн. тонн в сезоне 2012/13, за последние десять лет увеличила про- изводство пшеницы на 50%т. Производство пшеницы в Канаде, которое было на уровне 15,9 млн. тонн в сезоне 2002/03 годов, достигло 28,6 млн. тонн в сезоне 2008/09 годов, но несколько снизилась в следующих сезонах. Упав до 23,3 млн. тонн в сезоне 2010/11 годов, произ- водство увеличилось до 25,2 млн. тонн в сезоне 2011/12 годов и до 27,2 млн. тонн в сезоне 2012/13 годов. Страна, как ожидается, будет реализовать 10 миллионов тонн, что является рекордным увеличением производства пшеницы в сезоне 2013/14 годов, и таким образом про- изводство увеличится до 37,5 млн тонн. Страна использует примерно 1/3 от производства пшеницы для собственного внутреннего потребления. При анализе данных о потреблении видно, что суще- ствует не так много изменений между количеством про- шедших лет и потреблением, которое составляет от 7 до 10 млн. тонн. Потребление зерна, составлявшее 7,7 млн. тонн в сезоне 2002/03 годов, увеличилось до 8,9 млн. тонн в сезоне 2006/07 годов и снизилось до 6,8 млн. тонн в сезоне 2007/08 годов. Увеличившись немного в следу- ющие сезоны, потребление достигло 9,5 млн. тонн в се-