Мельник Журнал Год: 1 Номер: 1 Октябрь 2012 – Март 2013

72 этанола. Первый вид вляния обеспечивает расширение рынка для кукурузы, второй вид, хоть и незначительно, яв- ляется причиной сокращения рынка. Кукуруза является сырьем для производства HFCS (High Fructose Corn Syrup – КСВСФ; Кукрузный сироп с высоким содержанием фруктозы и СОК; Сахар на основе крахмала). КСВСФ используется в пищевой промышленности в каче- стве вкусовой добавки, однако в последние годы посто- янно идут споры о том, что это вещество приводит к ожи- рению, является небезопасным для здоровья продуктом. С 2010 г. мировое производство КСВСФ составило 13,8 тонн (на основе сухого вещества), из них 8,3 млн. тонн про- изводится в США. Китай производит 1,7 млн. тонн, и яв- ляется вторым после США крупнейшим производителем этого продукта. По сравнению с 2007 г. его производство выросло в 3,5 раза. На третьем месте находится Япония (900 тысяч тонн). Все эти факты говорят о том, что потреб- ность в кукурузе в будущем возрастет . МЕСТО СТРАН В МИРОВОМ ПОТРЕБЛЕНИИ КУ- КУРУЗЫ Основной долей в производстве кукурузы обладает США, в то же время США является крупнейшим потребите- лем кукурузы. Согласно отчетам USDA , за период 2010/11 потребление кукурузы в США составило 285 млн. тонн, однако в сезоне 2011/12 потребление кукурузы немно- го снижено. По прогнозам USDA, в 2011/12 г. потребление кукурузы в США снизится на 6 млн. тонн, и составит 279 млн. тонн. Как и по производству, так и по потреблению на втором месте после США стоит Китай. Согласно данным USDA, в 2010/11 г. потребление кукурузы в Китае состави- ло 180 млн. тонн, а в 2011/12 г. составит 188 млн. тонн. В 2010/11 г. вслед за Китаем идут страны ЕС (62,5 млн. тонн), Бразилия (49,5 млн. тонн), Мексика (29 млн. тонн) и Индия (18 млн.тонн). По прогнозам на 2011/12 г. потребление со- ставит: Бразилия – 52 млн.тонн, Мексика – 29,7 млн.тонн, Индия – 19 млн. тонн. Если смотреть по регионам, то самым потребляемым ре- гионом является Северная Америка, регион, где располо- жены Соединенные Штаты. В сезоне 2010/11 потребление кукурузы в Северной Америке составило 325 млн. тонн, в 2011/12 по прогнозам потребление снизится на 5 млн. тонн, и составит 320 млн. тонн. За Северной Америкой идет Азия, где потребление куку- рузы составило 210 млн. тонн. Здесь находятся такие стра- ны как Китай и страны Восточной Азии. В 2011/12 г. по прогнозам потребление кукурузы в Восточной Азии по- высится на 8 млн. тонн и достигнет 218 млн. тонн. Южная Америка потребляет 73 млн.тонн и находится на третьем месте. В 2011/12 г. по прогнозам потребление кукурузы в Южной Америке повысится на 4 млн. тонн и достигнет 77 млн. тонн. Европейский Союз также входит в число крупнейших потребителей кукурузы. В сезоне 2010/11 потребление кукурузы в ЕС составило 62,5 млн. тонн, по прогнозам на 2011/12 г. потребление составит 65 млн. тонн. Еще одним из крупнейших потребителей кукурузы является африкан- ский регион (54 млн. тонн). По прогнозам, объем потре- бления кукурузы в 2011/12 г. составит 54 млн. тонн.