Мельник Журнал Год: 1 Номер: 1 Октябрь 2012 – Март 2013

44 Рентабельность производства муки и ее качество Рентабельность производства муки и ее качество являются са- мыми важными и обсуждаемы- ми вопросами в мукомольной промышленности, а также счи- таются одним из основных по- казателей производительности мукомольных предприятий. Однако вследствие различных причин мукомольные предприятия не спо- собны производить муку требуемого качества. Специально для нашего журнала исполнительный директор (СЕО) фирмы «Угур Макине», являю- щейся одним из лидеров своей отрасли, Окчул Барлык разъяснил причи- ны возникновения данной проблемы и возможные пути ее решения.