Мельник Журнал Год: 1 Номер: 1 Октябрь 2012 – Март 2013

34 Председатель отдела НИОКР компании Mühlenchemie GmbH & Co. KG господин Лутц Поппер (Lutz Popper), по утверждениям которого добав- ки в мучных изделиях не изменяют питательных свойств, заявил: «Такие пищевые добавки помогают производить мучные изделия приемлемого качества даже в сложных условиях».